حاجی فیروز، نماد روشنی و خجستگی جهان است

پژوهشگر فرهنگ ایران، با انتقاد از نگاه غربی به آیین‌های ایرانی، با ریشه‌شناسی واژه فیروز، گفت: حاجی فیروز، نماد روشنی و خجستگی زمین است.

به گزارش خبرنگار فرهنگی ایرنا، نوروز ۱۴۰۰ به پایان رسیده است اما حاجی فیروز که همیشه بار خود را پیش از آغاز نوروز می بست و می رفت، امسال قصد دارد همچنان همراه مردم ایران باشد تا از حق خود به عنوان یک آیین ایرانی دفاع کند.

مهرک علی صابونچی، پژوهشگر فرهنگ ایران که دکترای فرهنگ و زبان های باستانی خود را از پژوهشگاه علوم انسانی و مطالعات فرهنگی دریافت کرده است، با تشریح آیین‌های فیروزی و ریشه‌شناسی این واژه به خبرنگار فرهنگی ایرنا گفت: برای من آزاردهنده است از صد و پنجاه سال اخیر که با مدرنیته آشنا شده‌ایم، خطایی را مرتکب می شویم آن هم این است که خود را از دریچه فرهنگ غرب می بینیم اما فرهنگ غرب، پیشینه ای متفاوت با ما دارد، گذشته ما مشترک نیست، نباید از فرهنگم توقع داشته باشم که شبیه غربی‌ها باشد، یا شبیه به آنها رفتار کند.

نوروز مهم‌ترین میراث معنوی هر ایرانی

وی در توضیح ماهیت نوروز، افزود: نوروز مهم‌ترین میراث معنوی هر ایرانی به شمار می‌آید و حفظ و نگهداری از آن وظیفه هر ایرانی است که البته آن را باید در پهنه ایران فرهنگی و کشورهایی چون افغانستان و تاجیکستان نیز دید. نوروز یک میراث جهانی است و از سوی چند کشور ثبت شده است، این رسم بسیار کهن است و قدمتی و چند هزار ساله دارد، نکته مهمی درباره این نوروز وجود دارد، با این که میراث معنوی بسیار ارزشمندی است اما مثل باقی مظاهر فرهنگی ما به دلیل فراز و نشیب های سیاسی، اجتماعی، دینی و حتی اقتصادی که این مردم و سرزمین پشت سر گذاشتند، پشت یک تغییرات و حتی لایه های مختلف قرار گرفته است.

این پژوهشگر ادامه داد: قطعا نوروزی که ما امروز در ایران برگزار می کنیم با مراسمی که آریایی‌های مهاجر از جنوب سیبری که در حال حرکت به سمت فلات ایران بودند، متفاوت است، ایرانی امروز، گذشته ای را پشت گذاشته که چند هزار سال پیش وجود نداشته است. تجربه ما از حمله اسکندر، وقایع دوران ملوک الطوایفی اشکانی، رویدادهای دوره ساسانی، نبرد با یونان و روم در غرب و بعد از آن ورود اسلام به ایران، حمله مغول ها، آمدن عثمانی ها از مرزهای شرقی و…، همه آنها نوروز مار را متفاوت کرده است. تغییراتی که ایجاد شده در واقع به صورت قهری و حکمی نبوده و از سوی یک دستگاه حاکمیتی صادر نشده است، ذائقه فرهنگی ایرانی، با توجه به شرایط تغییر کرده و آیین نوروز را هم با شرایط جدید زندگی هماهنگ کرده است. هرچند که حمایت‌ها، آیین‌ها و برنامه‌هایی که از طرف دستگاه های دولتی و حکومتی در ایران برگزار می شده در این تغییرات بی تاثیر نبوده است.

صابونچی نوروز را تاریخ زنده ایران دانست و اظهار داشت: آنچه درباره نوروز مهم است، این است که ما با نگاه کردن به نوروز می توانیم همه پیشینه خود را ببینیم، از زمان ورود به فلات ایران و پذیرفتن تاثیر اقوام بومی نجد ایران تا آشنایی با اندیشه همسایه های خود و باورهای جدید، از تاثیراتی که اسلام بر فرهنگ ایرانی گذاشته است و زمانی که شیعه مذهب رسمی شده است تا ورود مغولان و ترکان از مرزهای شرقی. به همین دلیل است که نوروز اهمیت دارد. نوروز آیینه فرهنگی و اجتماعی پیشینه تاریخی ما در هزاران سال اخیر است. یکی از مصادیق این آیین، حاجی فیروز  است که مثل بخش های دیگر نوروز، تحت تاثیر هم زیستی ها، هم گونی ها و مشارکت ها و شرایطی که مردم پشت سر گذاشتند، قرار گرفته است.

وی با اشاره به آیین های که هنوز زنده هستند و برگزار می شوند، گفت: مهرداد بهار (اسطوره شناس ۱۳۰۷- ۱۳۷۳) نکته ای را مطرح کرده که استاد کتایون مزداپور (پژوهشگر ادبی، اسطوره‌شناس، زبان‌شناس) هم آن را تایید می کند، این نظریه می گوید آیین ها و فرهنگی که امروز در ایران داریم، تنها در تداوم فرهنگ آریایی هایی که وارد ایران شدند نیست. بلکه تحت تاثیر فرهنگ و باورهای اقوام ایرانی پیشا آریایی و اقوام همسایه است که بین النهرین یکی از مهم ترین های آنهاست چون مرکز تمدنی و دولت شهر و کاملا شکل گرفته و تثبیت شده بوده است.

آیین حاجی فیروز، متاثر از بین النهرین است؟

نویسنده کتاب صد دیو  به نقل از استاد خود بیان کرد: استاد مزداپور می گوید فرهنگ امروز ما هم جنبه های ایرانی دارد و هم جنبه های انیرانی، این اشتباه است اگر فکر کنیم تمدن ایران از ۲۵۰۰ سال پیش و پس از تشکیل حکومت مادی و پارسی شکل گرفته است. پیش از آن هم در فلات ایران، شهرها و تمدن هایی وجود داشته و وقتی آریایی ها وارد شدند از آن تاثیر پذیرفتند. من احتمال می دهم آیین حاجی فیروز از آیین های متاثر از اقوام همسایه و به ویژه از بین النهرین وام گرفته شده است، مراسم هایی که با عنوان بازگشت جاودانه، باززایی و بازآفرینی در بین النهرین برگزار می شد، به ویژه در اسطوره دوموزی اینانا و تموز و ایشتار ببینیم، به هیچ وجه نمی گویم که این همان است، به تاثیرپذیری آن اشاره می کنم. نظرات گوناگونی وجود دارد که همه محترم است چون هیچ سندی از روزگار اسطوره و زمان شکل گرفتن آیین ها وجود ندارد که بدانیم حقیقت چه بوده است. بهتر است که در پذیرش نظرات گوناگون تساهل و تسامح داشته باشیم.

صابونچی روایت دوموزی و اینانا را اینگونه شرح داد: تموز ایزد شبانی و زمین و تامین کننده پشم و پوست است، باروری فصلی به عهده اوست و اگر کلی نگاه کنیم با برکت و باروری که مورد توجه اقوام چوپانی و دامداری بوده ارتباط مستقیم دارد، از سوی دیگر خدابانویی وجود دارد به نام اینانا یا ایشتار که ایزد آسمان هاست و خواهر خدای خورشید و خواهر دیگر ایزد سرزمین مردگان است، ایشتار ایزد جامعه کشاورزی و الهه عشق، برکت و باروری نیز هست.

وی ادامه داد: او با دوموزی ازدواج می کند و بعد از ازدواج، دوموزی مشغول کارهای خدایگانی خود می شود، ایشتار از این کار او دلخور شده و به بهانه سر زدن به خواهرش ارشکیگل، به زیر زمین می‎رود و جهان زندگان را ترک می کند، در اندیشه بین النهرین ما سه جهان داریم، جهان بالا که آسمان است، جهان وسطی که برای زندگان است و جهان زیرین که متعلق به مردگان و سیاه است. ایشتار در زیرزمین به ۷ دروازه می رسد و در برابر هر کدام، یکی از نشانه های خدایگانی خود را از دست می دهد، او پیش از آن که به جهان مردگان بیاید، به وزیر یا دستیاری که دارد، گفته بود که اگر من دیر آمدم به خدایان خبر بده چون مشکلی پیش آمده است.

این پژوهشگر افزود: انکی، دو موجود خلق می کند که ایشتار را از چنگ خواهرش نجات بدهد و ارشکیگل را راضی کند که پیکر بی جان او را به جهان زندگان برگردانند، وقتی ایشتار را باز می گردانند، او را با آب و نان مقدس زنده می کنند اما پیش از خروج از جهان مردگان، به آنها می گویند که قانونی وجود دارد و هر که به جهان مردگان برود نمی تواند برگردد، مگر آنکه جایگزینی برای خود بفرستد. دیوهایی به نام گالا، همراه با ایشتار می آیند که جایگزین او را ببرند، او دوموزی را معرفی می کند، دوموزی سه بار می گریزد و این فرارها نیز با زندگی شبانی ارتباط نزدیکی دارد، اما در نهایت او را می گیرند. خواهر دوموزی، وقتی این رویداد را می بیند، می گوید این امکان ندارد که بتوان او را تمام مدت زیرزمین نگه داشت و قرار می شود که ۶ ماه از سال به جای او زیر زمین باشد.

صابونچی، به بازگشت دوموزی اشاره کرد و گفت: هر سال با برآمدن بهار، زمانی که زمین نفس می کشد، دوموزی روی زمین می آید و برکت و فراوانی می آورد، او زمانی که می آید، نی لبکی در دست دارد که نشانه زندگی چوپانی است، چهره خود را هم سیاه می کند و لباس سرخ رنگی هم می پوشد.  این ویژگی ها با حاجی فیروز مشترک است، هر دو در آغاز بهار می آیند، هر دو ابزاری در دست دارند که دایره یا نی لبک است.

سرخ رنگ جنگ و عروسی است

این مدرس دانشگاه، با اشاره به اهمیت رنگ سرخ در تاریخ ایران گفت: سرخ نشانه جنگاوری دانسته شده اما در سال های اخیر به عنوان رنگ عروسی هم مطرح شده است و در هند هنوز هم رنگ شادی و لباس عروسی است، در مناطق غربی ایران هنوز برای عروس کمر سرخ می بندند.  جامه سرخ دوموزی، نشان از عروسی دارد، چون داماد است، تازه عروسی کرده است. روی سیاه او نیز نشان از آمدن از جهان مردگان دارد، اسطوره بازگشت جاودانه، باززایی، بازآفرینی را به جریان می اندازد. چر خه هستی می چرخد. چرخه دوره زمان است که می چرخد.

وی اضافه کرد: در لوح­ های بازمانده از بین­ النهرین که «اسطوره بازگشت جاودانه­ تموز» در آن روایت شده است چنین آمده که ارشکیگل به کسی که (اینانا) ایشتر را به جهان زندگان می­برد تا جایگزینی به جای او انتخاب کند و به دنیای مردگان بفرستد، می­ گوید: «اگر به جای خود، جانشینش را به تو ندهد، بازگردانش! برای دموزی شوهر جوانش، … جامه­ سرخ را بر او بپوشان! باشد که بنوازد نی لاجوردنشان را…» این متن را شیدا جلیلوند صدفی در مقاله­ «به سوی سرزمین بی ­بازگشت» که در یادنامه­ جمشید سروشیان منتشر شده، آورده است.

صابونچی درباره ارتباط این نشانه ها با حاجی فیروز گفت: قطعا روی سیاه او به دلیل نگاه نژادپرستانه و برده داری نیست و این مثال بسیار غلط است.

این پژوهشگر با اشاره به مژدگانی بهار و آیین های پیام بهاری، اظهار داشت: یک فرهنگ پویا، همان اندازه که تاثیر می گذارد، تاثیر می پذیرد مگر فرهنگ بسته و دگمی باشد که هیچ چیز را نپذیرد اما فرهنگ ایرانی، با تساهل و تسامح برخورد می کند و هر چیزی که با معیارهایش هماهنگ باشد را می پذیرد و از آن خود می کند. بیشتر این مراسم که مژده رسانی بهار است و در بین اقوام مختلف رایج است، حول همان اسطوره بازگشت جاودانه است و پیک ها خبر از خدایان کهن می آورند.

وی افزود: وقتی از دیدگاه جامعه شناسی بررسی می کنیم، می گوییم اسطوره ها، بازنمایی زندگی انسان ها هستند. همان طور که خدایان به زمین پیک می فرستند، ما هم در زندگی عادی و روزمره، شبیه سازی می کنیم، آیین های ما شبیه خوانی برای زندگی اسطوره ای است. ما در فرهنگ ایرانی، معادل تموز، ایزد رپیثوین را داریم که ایزد گرمای نیمروز است که وقتی زمستان در زمین قدرت می گیرد، او به زیر زمین می رود که نگذارد ریشه درختان یخ بزند، بهار که نزدیک می شود، روی زمین می آید و با اسفندارمز که ایزد زمین است در ارتباط است و با هم رویش را آغاز می کنند، این گونه است که آمدن بهار را مژده می دهند.

پیروز و خجسته، از سوی امشاسپندان

صابونچی، به آیین میر نوروزی اشاره کرد و گفت: این آیین کهن در بین النهرین نیز مرسوم بوده است و با مردوک نیز مرتبط می شود. ما دو نوروز داریم، یکی عامه یا کوچک و دیگری خاصه یا بزرگ که از ششم فروردین شروع می شده و پادشاه بار می داده و دیدارهای شاهی انجام می شده است، این روز در فرهنگ ایران بسیار مهم بوده است، رساله ای به زبان فارسی میانه زرتشتی یا پهلوی داریم که در آن جا توضیح داده شده در این روز چه اتفاقی می افتد، وقتی اهریمن شکست نهایی می خورد و روزی که جمشید نوروز را بنیان می گذارد، ششم است، این روز اساطیری و مقدس است.

وی  نقل بیرونی درباره پیکی که روز ششم نوروز، نوروز بزرگ، به پیشگاه پادشاه می­رسد را اینگونه تشریح کرد: پیک در سپیده ­دمان، بی­ اجازه وارد می ­شده و شاه از او می ­پرسیده است: کیست؟ چه نام دارد؟ از کجا آمده و چه می‌خواهد و چه آورده است؟ پیک پاسخ می‌­دهد: من «پیروز»م، نامم «خجسته» است. از پیش «دو نیکبخت» آمده­ام و با نیک­بختی و آرامش، به همراه سال نو آمده­ام. که منظور از دو نیک­بخت، امشاسپند خرداد، موکل بر آب­ها، و امشاسپند امرداد؛ موکل بر رستنی­هاست.

صابونچی به عنوان آیین فیروزی اشاره کرد و ادامه داد: یکی از انتقاداتی که به حاجی فیروز شده است، همین نام بوده که پیشتر روی غلام ها و بردگان می گذاشتند، اما ابوریحان منبعی می دهد که می گوید در سال های گذشته در نیمه دوره ساسانی، رواج داشته است.

وی درباره ریشه شناسی واژه پیروز گفت: نظر اول آن را از ایرانی باستان pari-aujah می‌داند که به صورت pērōz به فارسی میانه و «پیروز» به فارسی رسیده است. aujah- به معنی نیرو و قوه و توان است. نظر دیگر آن را از pari-yaug- می‌داند. ریشه yaug- به معنی مهارکردن و در اختیار گرفتن است. نظر سوم که به گمانم با حال و هوای نوروز بیشتر سازگار است و نوروزِ پیروز و نوروز آمد، پیروز آمد را بیشتر به ذهن و یاد انسان متبادر می‌کند و البته من آن را بیشتر می‌پسندم این است که پیروز از pairi-raucah- آمده است. raucah- به معنی «روشن»، «فروغ» و «روشنی»، «درخشنده» و از ریشه rauk- به معنی «درخشیدن، روشن شدن» است.

مدرنیته ادای فرنگی‌ها را درآوردن نیست

این پژوهشگر، با بیان خاطره ای ادامه داد: پدربزرگ من قبل از سال تحویل از خانه خارج می شد و گلدان یا نان در دست می گرفت و اولین نفر خودش وارد خانه می شد و می گفت این خوش یمن است، این رویداد را مبارک می دانستند. این کار هم پیرو پیک های خوش خبری بوده است.

وی با بیان این که مدرنیته ادای فرنگی‌ها را درآوردن نیست، گفت:  وقتی آیینی را رفتاری نژاد پرستانه می دانیم، سوال مطرح می شود، چند درصد مردم ایران رنگین پوست هستند؟ آن بخشی هم که هستند، مستحیل شدند، یعنی ما آنها را پذیرفتیم و با آنها آمیزش داشته ایم.

صابونچی بیان کرد: جنبش هایی که در غرب به دنبال پس گرفتن حقوق سیاهان هستند، رویکرد دیگری دارند، این که ما بیاییم و  به دنبال راهی برای همراهی با آنان باشیم، درست نیست. ما رفتارهای فرهنگی بسیاری داریم که اگر بخواهیم با ویژگی های فرهنگی غربی بسنجیم، مغایرت دارد، این تفاوت در دیدگاه است، برخی موضوعات جهانی است، مثل حقوق زنان و کودکان و روابط بین المللی، یا در حوزه طبیعت و محیط زیست و حفظ حیوانات اما باید اصول دقیق را رعایت کنیم و آیین خود را درست بشناسیم.

منبع:ایرنا

راه‌اندازی هتل اسکول کرمانشاه به کجا رسید؟

اواخر سال 1398 بود که برای اولین بار بحث راه اندازی هتل اسکول(مدرسه هتلداری) کرمانشاه از سوی مدیرکل میراث فرهنگی استان مطرح شد و قرار براین بود با همکاری اداره کل فنی و حرفه ای این مرکز آموزشی تا پیش از تابستان 1399 با مشارکت بخش خصوصی راه اندازی شود و صنعت گردشگری کرمانشاه را یک گام مدرن‌تر و حرفه‌ای‌تر کند.

 اما حالا با گذشت بیش از یکسال خبری از راه اندازی هتل اسکول کرمانشاه نیست و مدیرکل میراث فرهنگی استان هم دلیل عدم تحقق این وعده را عدم تمایل بخش خصوصی برای سرمایه گذاری در این پروژه می داند.

امید قادری در گفت و گو با ایسنا، در پاسخ به چرایی عدم راه اندازی هتل اسکول کرمانشاه، با اشاره به پیشینه راه اندازی هتل اسکول ها در ایران، اظهارکرد: از حدود پنج سال پیش راه اندازی هتل اسکول ها به منظور آموزش فعالین بخش های مختلف گردشگری در کشور آغاز شد و چند استان کشور هم چنین مراکزی را راه اندازی کردند.

وی تصریح کرد: باتوجه به خلاء هایی که در بحث آموزش گردشگری در استان داشتیم، مقرر شد تا با همکاری اداره کل آموزش فنی و حرفه ای استان ما نیز در کرمانشاه یک هتل اسکول را با مشارکت بخش خصوصی راه اندازی کنیم.

مدیرکل میراث فرهنگی استان افزود: براین اساس فراخوانی دادیم و از سرمایه گذاران بخش گردشگری استان خواستیم تا برای راه اندازی چنین مرکز آموزشی در استان ورود کنند، اما متاسفانه تاکنون متقاضی نداشته ایم.

وی در خصوص علت عدم تمایل سرمایه گذاران استان برای راه اندازی هتل اسکول گفت: باتوجه به اینکه مراکز آموزشی معمولا دیربازده هستند، برای همین شاید یکی از مهمترین دلایل عدم ورود سرمایه گذاران برای راه اندازی هتل اسکول هم چنین موضوعی باشد و از طرف دیگر موازی کاری های زیادی در بحث آموزش های مربوط به حوزه گردشگری وجود دارد.

قادری درادامه به تشریح  مهمترین مزیت های راه اندازی هتل اسکول در استان هم پرداخت و افزود: در این مراکز علاقمندان به حوزه گردشگری هم بصورت تئوری و هم عملی، جدیدترین و مدرن ترین آموزش ها را در رشته های رستوران داری، تورلیدری، بوم گردی، حمل و نقل و بویژه صنعت هتلداری می بینند که می تواند در حرفه ای‌تر شدن و مدرن‌تر شدن گردشگری استان کمک خوبی باشد.

وی اعلام کرد: از آنجایی که راه اندازی این مدرسه توسط بخش دولتی امکانپذیر نیست، برای همین امیدواریم با فراخوان مجددی که خواهیم داشت بتوانیم حضور سرمایه گذاران بخش خصوصی با حمایت بخش دولتی را برای راه اندازی هتل اسکول کرمانشاه داشته باشیم.

منبع:ایسنا

بزرگترین خانه تاریخی مشهد تخریب شد

با وجود اینکه در سال‌های اخیر این اطمینان داده شده بود که هیچ نگرانی بابت تخریب خانه «کوزه کنانی» وجود ندارد و مرمت و بازسازی این بنا نیز تنها با هماهنگی انجام خواهد گرفت، اما متاسفانه روز گذشته بخشی از بنای این خانه تخریب شده است.

کوزه کنانی که عنوان بزرگترین خانه تاریخی مشهد را یدک می‌کشد و یادگار دوره قاجار است با اینکه قرار بود این بنای تاریخی با توافق میراث و مالکان احیا و بازسازی شود، طی دلایلی نامعلوم تخریب شده و این بنا یکی از ۲ ساختمان خود را از دست داده است. البته طی اخباری که تاکنون منتشر شده مالکان ادعا می‌کنند این اتفاق با توافق میراث رخ داده است.

با اینکه این بنا از فهرست آثار ملی خارج شده بود و تحت قوانین حفاظت و صیانت آثار تاریخی قرار نداشت، اما در طرح تفصیلی ملاک عمل به عنوان کاربری فرهنگی و تاریخی تعیین شده و در همین راستا هر گونه مداخله در این بنا باید با نظر سازمان میراث فرهنگی انجام شود.

در خصوص خانه کوزه کنانی باید گفت که این بنا در حافظه تاریخی مردم مشهد ماندگار شده و به عنوان یک مکان‌‎رویداد برای هویت‌بخشی این شهر از اهمیت بالایی برخوردار است که می‌تواند بسیاری از رویدادهای تاریخی را روایت کند.

اثر تاریخی خانه کوزه کنانی در سال ۱۲۴۷ شمسی مطابق با سال ۱۲۸۸ قمری در دوره قاجار با کاربری مسکونی احداث شده و در سال‌های جنگ جهانی به عنوان کنسول‌گری آمریکا مورد استفاده قرار گرفته است. این بنای ارزشمند فارغ از ارزش‌های فرهنگی و معماری که متعلق به دوره‌ای خاص از سیر تحول معماری شهر مشهد بوده، دارای ویژگی‌های سیاسی و اجتماعی قابل توجه است و نقش مهمی در حفظ هویت و ماندگاری حافظه تاریخی شهر ایفا می‌کند.

خانه کوزه کنانی در کوچه چهارباغ، جنب سجادیه کویتی‌ها و روبه‌روی حسینیه فروشانی‌ها واقع شده و همه ساله مورد بازدید گردشگران داخلی و خارجی و زائران بارگاه منور رضوی قرار می‌گرفته است. همچنین باید گفت که این خانه تاریخی نقش مهمی در حفظ هویت و ماندگاری حافظه تاریخی مشهد مقدس داشته است.

منبع:ایسنا

کاخ صفی‌آباد بهشهر در اختیار وزارت گردشگری قرار گرفت

معاون عمرانی استاندار مازندران با تاکید بر ضرورت مرمت و بازسازی مجموعه‌های تاریخی در استان، گفت: کاخ صفی‌آباد بهشهر در اختیار وزارت گردشگری قرار گرفت.

به گزارش خبرگزاری تسنیم از  ساری ، مهدی رازجویان امروز در جلسه بررسی ساماندهی مجموعه تاریخی صفی‌آباد بهشهر، با اشاره به نقش مجموعه‌های تاریخی در توسعه صنعت گردشگری استان، اظهار داشت: مجموعه صفی‌آباد بهشهر ظرفیت بسیار بالایی برای جذب گردشگران دارد.

وی با تقدیر از همراهی و مساعدت وزارت اطلاعات، ادامه داد: با همراهی وزارت اطلاعات، مجموعه کاخ صفی‌آباد در اختیار وزارت گردشگری قرار گرفت تا احیا و ساماندهی آن انجام بگیرد.

رازجویان با بیان اینکه شهرداری بهشهر در راستای نصب دوربین و ایجاد راه دسترسی مناسب به مجموعه صفی‌آباد اقدامات جدی‌تری انجام دهد، ادامه داد: جهت تامین اعتبار مرمت و بازسازی مجموعه‌ تاریخی صفی‌آباد نیاز به همکاری سازمان برنامه و بودجه است.

معاون استاندار مازندران با تاکید بر ضرورت مرمت و بازسازی مجموعه‌های تاریخی در استان، افزود: بازسازی بناهای تاریخی باید به شکل اصولی انجام شود.

رازجویان با تاکید بر اینکه راه دسترسی مردم به بناهای تاریخی باید امن و راحت باشد، تصریح کرد: توسعه صنعت گردشگری زمینه‌ساز توسعه بیشتر استان مازندران می‌شود.

وی با اشاره به افزایش سفر نوروزی هموطنان به استان مازندران نسبت به سال گذشته، افزود: اگر به درستی از ظرفیت و پتانسیل حضور گردشگران در استان استفاده شود، افزایش رونق کسب و کار را در پی خواهد داشت.

رازجویان با اشاره به شعار سال که از سوی مقام معظم رهبری نامگذاری شده است، اظهار داشت: مانع‌زدایی در صنعت گردشگری جهت افزایش ایجاد اشتغال، در سرلوحه کار اداره کل گردشگری و دیگر دستگاه‌های اجرایی مربوطه قرار بگیرد.

منبع:تسنیم

پول بلیت پروازهای لغو شده ترکیه عودت داده می شود

سخنگوی سازمان هواپیمایی کشوری از نظارت این سازمان برای استرداد ۱۰۰ درصدی وجوه بلیت پروازهای تور ترکیه از سوی شرکت های هواپیمایی و آژانس ها خبر داد.

حسن ذی بخش در گفت وگو با خبرنگار مهر در پاسخ به این سوال که آیا مصوبه ستاد ملی مقابله با کرونا مبنی بر لغو تورهای مسافری به مقصد ترکیه اجرایی شده است، گفت: این مصوبه هنوز به سازمان هواپیمایی ابلاغ نشده؛ هر زمان که ستاد ملی مقابله با کرونا، مصوبه لغو تورهای ترکیه را به سازمان هواپیمایی کشوری ابلاغ کند، آن را اجرا می‌کنیم.

وی ادامه داد: همه مصوبه‌های ستاد ملی مقابله با کرونا که برای ما حکم نهایی را دارد، بلافاصله پس از دریافت، به شرکت‌های هواپیمایی و آژانس‌ها ابلاغ کرده و محدودیت را اعمال می‌کنیم.

سخنگوی سازمان هواپیمایی کشوری درباره بازگرداندن پول تور و بلیت پروازهای ترکیه به مسافرانی که تور سفر به این کشور را رزرو کرده اند، گفت: موضوع بازگرداندن پول بلیت به مسافران صنعت هوانوردی در تمام دنیا طی یک سال گذشته به یک اصل تبدیل شده است.

وی افزود: در ایران نیز هم وزیر راه و شهرسازی و هم رئیس سازمان هواپیمایی کشوری به شرکت‌های هواپیمایی ابلاغ کرده اند که اگر به دلیل کرونا، پروازی کنسل شود، پول مردم عیناً باید عودت داده شود.

ذی بخش تصریح کرد: ما در سازمان بر استرداد وجوه بلیت پروازهای کنسل شده کرونایی به مردم، نظارت داریم.

خاطرنشان می‌شود قرارگاه عملیاتی مبارزه با کرونا امروز اعلام کرد بر اساس تصویب ستاد ملی مقابله با کرونا، کلیه تورهای ترکیه لغو شده و تردد در مرزهای زمینی و پروازها نیز با تشدید نظارت بر رعایت پروتکل‌های بهداشتی انجام می‌شود.

منبع:خبرگزاری مهر

سفر کارت منهای کارکرد گردشگری!

سفر کارت هایی که قرار بود برای آسان سازی سفر استفاده شوند دیگر کارایی ندارند، کانون جهانگردی هم از تغییر کارکرد آن به خرید صنایع دستی خبر داده اما همین طرح نیز در حال حاضر متوقف است.

خبرگزاری مهر _ گروه جامعه: ۱۵ سال پیش به منظور آسان سازی سفر برای اقشار مختلف جامعه؛ طرح سفر کارت ملی مطرح شد. طرحی که قرار بود مسئولیت اجرایی آن از معاونت گردشگری سازمان میراث فرهنگی وقت به شرکت ایرانگردی و جهانگردی زیر نظر سازمان میراث فرهنگی وقت واگذار شود و با مشخص کردن هتل‌ها و مراکز گردشگری، کارکنان دولت از پولی که در آن به جای هزینه رفاه واریز شده بود، در این مراکز استفاده کنند.

ولی بارها و بارها این طرح به مشکل برخورد کرد. گاهی اعلام کردند که دستگاه‌های پذیرنده در مراکز مربوطه به درستی عمل نمی‌کند و این کارت‌ها را نمی‌پذیرند و گاهی هم بیان شد که کارکنان، پول این کارت را خرج هزینه‌های دیگر غیر از سفر می‌کنند. تغییرات متعددی نیز در کارکرد این کارت به وجود آمد اما هر بار این طرح نتوانست به درستی اجرا شود. در همه این تغییرات نیز اعلام می‌شد که نواقص آن برطرف شده است.

هم اکنون شرکت ایرانگردی و جهانگردی به دارندگان سفر کارت ملی اعلام می‌کند که این کارت‌ها غیرفعال شده است و این شرکت مسئولیتی بابت آن ندارد.

وام ۲۰ میلیونی با خرید هر آنچه به سفر مربوط می‌شد

مسئولیت سفرکارت ها در واقع به کانون اتومبیلرانی و جهانگردی سپرده شد این کانون سال گذشته اعلام کرد وام ۲۰ میلیون تومانی برای اجرای سفر در اختیار متقاضیان قرار می‌دهد.

طبق تعریف کانون، «سفرکارت» نوعی وام قرض‌الحسنه محسوب می‌شود که دارندگان آن می‌توانند ظرف ۱۵۰ روز (پنج ماه) تا سقف ۲۰ میلیون تومان از مزایایِ سفرکارت و امکانات تأسیسات رسمی گردشگری که تمام پروتکل‌های بهداشتی را رعایت می‌کنند، بهره‌مند شوند و با یک ماه تنفس، در ۱۸ ماه نسبت به بازپرداخت آن با سود چهار درصد اقدام کنند.

اما حالا هادی سجادی راد مدیر گردشگری و صنایع دستی کانون جهانگردی و اتومبیلرانی به خبرنگار مهر می‌گوید: این طرح را با ملاحظاتی اجرایی می‌کنیم. به این دلیل که نمی‌دانیم تکلیف سفرها در دوران کرونا چیست. ما خواستیم بیشتر از این کارت در حال حاضر در حوزه صنایع دستی استفاده شود تا کمکی به هنرمندان صنایع دستی نیز شده باشد. به این صورت که از این کارت در مکان‌های فروش صنایع دستی که دستگاه پذیرنده دارند تا سقف ۲۰ میلیون تومان خرید کنند. در واقع در این کارت‌ها پولی نیست ولی متقاضیان می‌توانند با اعتبار خرید کنند.

مشکل کد مکنا برای تسهیلات خرید صنایع دستی

وی با بیان اینکه خرید صنایع دستی نیز یکی از اجزای سفر است ادامه داد: وزارتخانه‌ها و مراکز پذیرنده در این ارتباط تفاهمنامه با کانون امضا کرده‌اند اما به مشکل بانکی کد مکنا برخورد کردیم. برخی از وزارتخانه‌ها می‌خواستند برای کارمندان خود این وام را شارژ کنند اما متوجه شدند که ۹۰ درصد آنها کد مکنای فعال دارند.

سجادی راد با بیان اینکه طبق شرایط کد مکنا کسانی که تا سقف ۵۰ میلیون تومان وام گرفته باشند برایشان کد مکنا فعال می‌شود و امکان گرفتن وام دیگری را تا زمان تسویه حساب ندارند گفت: اکنون با بانک مرکزی درحال مذاکره هستیم تا یا تسهیلات از شمول کد مکنا خارج شود و یا اینکه سقف تسهیلات از ۵۰ میلیون تومان بیشتر شود. در این صورت می‌توان از سفر کارت در حوزه خرید صنایع دستی استفاده کرد.

سفر کارت ملی با هدف آسان سازی و ارزان سازی سفر ایجاد شده بود کارتی که اکنون پس از گذشت ۱۵ سال متولیان آن را به این نتیجه رسانده که از آن در حوزه صنایع دستی استفاده شود اما بازهم این طرح با مشکل مواجه شده و در حال حاضر دیگر سفر کارت معنایی ندارد.

منبع:خبرگزاری مهر

مهارت تهیه خوراک محلی تومزگه در فهرست ملی آثار ناملموس

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی البرز گفت: براساس پژوهش‌های انجام شده توسط کارشناسان این اداره کل مهارت تهیه خوراک “تومزگه” در فهرست ملی میراث ناملموس ثبت شد.

به گزارش خبرگزاری مهر، فریدون محمدی صبح سه‌شنبه اظهار کرد: براساس پژوهش‌های انجام شده توسط کارشناسان این اداره کل مهارت تهیه خوراک “تومزگه” در فهرست ملی میراث ناملموس ثبت شد.

وی بیان کرد: تومزگه نوعی شیرینی محلی است که در روستای سرودار واقع در محور کرج -چالوس توسط اهالی بومی و به شیوه سنتی تهیه می‌شود.

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی البرز تصریح کرد: شیرینی محلی تومزگه متشکل از گردو و توت خشک به عنوان مواد اولیه اصلی است که به شیوه سنتی تهیه شده و مقدار توت بسته به شیره و میزان گردو بسته به روغن متفاوت است. محصول نهایی با کوبیدن و له‌کردن این دو میوه خشک فرآوری می‌شود.

وی اضافه کرد: شیوه سنتی تهیه و فرآوری تومزگه و انتقال مهارت آن به صورت شفاهی و سینه‌به‌سینه از مهم‌ترین ویژگی‌های این میراث ناملموس است که به اشکال مختلف و از دیرباز در کشور مرسوم بوده است.

صفری با اشاره به ثبت نان دلپر و دستی از این روستا، بستنی سنتی و فرآوری آلو برغان و توتک شیرینی مخصوص البرز طی سال‌های اخیر در فهرست میراث ملی ناملموس گفت: شناسایی، معرفی و ثبت خوراک‌های سنتی، ظرفیت‌های پنهان صنعت غذایی استان بوده و به توسعه گردشگری مبتنی بر غذا کمک شایان توجهی می‌کند. علاوه بر این با تهیه و فروش سوغات محلی موجب ایجاد اشتغال و رونق اقتصادی منطقه می‌شود.

منبع:خبرگزاری مهر

خلاقیت شرکت‌های هواپیمایی معروف در دوران کرونا

کرونا صنعت هوانوردی را دچار مشکل کرده بود اما خلاقیت خدمه پرواز، فروش بلیط‌های گران قیمت غذاخوری در هواپیما را پر رونق کرد.

به گزارش همشهری آنلاین، همه‌گیری کرونا کسب و کارهای زیادی را کساد کرد؛ صنعت هواپیمایی اما برای مدتی کاملا متوقف شد و خسارت زیادی دید. بعد از آن بود که مسئولان شرکت‌های هواپیمایی و گروه‌هایی مانند انجمن بین‌المللی حمل و نقل هوایی (یاتا) دست به دامن پژوهشگران و مراکز علمی شدند تا حداقل روند سقوط خود را کُند کنند.

اکنون و بازگشت یک سال و اندی از درگیری جهان با کرونا، اگرچه پروازها مجددا دایر شده اما قوانین قرنطینه و توصیه‌های بهداشتی همچنان بر عدم رفت‌وآمدهای غیرضروری تاکید دارند. روند واکسیناسیون نیز آهسته و محدود به کشورهای ثروتمند و گروه‌های پرخطر است و گواهی واکسیناسیون به یکی از پاسپورت‌های سفرهای هوایی و بین‌المللی تبدیل شده است.

در همین اوضاع و احوال، یک خلاقیت جالب به راه نجاتی برای شرکت‌های هواپیمایی و صنایع وابسته به آنها تبدیل شد: بازگشت به کار خدمه هوایی اما اینبار نه به دلیل سفر، بلکه به دلیل صرف غذا.

شاید جالب باشد بدانید که اولین غذای هواپیمایی در پاییز سال ۱۹۱۹ در شرکت «هندلی پیج» (Handley Page) و در مسیر لندن به پاریس سِرو شد که شامل مرغ سوخاری سرد، سالاد میوه و ساندویچ‌هایی ظریف و کوچک بود که در ظرف‌هایی بسیار سبک سرو می‌شد.

بعد از آن و بر اساس آنچه در تاریخ صنعت هوانوردی گزارش شده، گاهی هواپیماها برای سرو ناهار توقف می‌کردند و به مسافران میزهای مسافرتی کوچکی داده می‌شد تا همزمان با سوخت‌گیری هواپیما غذای خود را میل کنند. در دهه ۵۰ میلادی پای غذاهای منجمد به پروازها باز و باعث تنوع منوی غذایی شد.

پیش از کرونا اما، سرآشپزهای مشهور، منوهای مجللی را برای غذاهای طول پرواز تنظیم ‌کردند و نه‌تنها غذاها، بلکه وسائل سرو غذا نیز با توجه به کلاس پروازی متفاوت تدارک شد؛ از دیگر سو منوهای غذایی مختلفی نیز در کلاس‌های پروازی بالاتر ارائه می‌شوند که به ملیت شرکت هواپیمایی و مبداء و مقصد پروازی وابسته‌اند. مثلا منوهای هندی، چینی و یا غربی.

علاوه بر این، تمرکز جهانی بر تغذیه سلامت، افزایش سفرهای هوایی، پیش‌رفت اینترنت و حضور مسافران در شبکه‌های اجتماعی که با اشتراک‌گذاری تصاویر غذاها همراه است و تاثیر مستقیمی بر افزایش فروش بلیط شرکت‌های هوایی دارد، همگی بر پیش‌رفت و تغییر صنعت تهیه‌ غذای هواپیماها موثر بوده‌اند.

تمام این خدمات با لغو و کاهش پروازها دچار بحران شده بودند اما بر اساس گزارش‌هایی که گاردین اخیرا منتشر کرده است، رونق گذشته به هواپیماهای پارک شده بازگشته است؛ شرکت‌های هواپیمایی شروع به سرو غذا در هواپیماهای خود کردند و بلیط این وعده‌های ۳۹۰ پوندی به سرعت تمام شد.

شاید تصور می‌کنید منوی این «رستوران‌های بالدار» به گوشت و مرغ محدود است اما باید بدانید آنچه در حال بازگرداندن رونق از دست رفته شرکت‌های هواپیمایی است منوی غذایی مجلل و متنوع و صندلی‌های از پیش رزرو شده است.

به عنوان نمونه، همه «مسافران» غذاخوری نایپون ایرویز (ANA) می‌توانند یک صندلی درجه یک با یک وعده غذایی ۳۹۱ پوندی یا یک گزینه تجاری با حدود نصف قیمت، در یک بوئینگ ۷۷۷ که در فرودگاه هاندا در توکیو، ژاپن، پارک شده است رزرو کنند.

مهمانان غذای خود را قبلا از منوی ژاپنی یا بین‌المللی انتخاب می‌کنند که شامل انواع غذاهای دریایی یا گوشتی با طبخ‌های متنوع، نوشیدنی و دسر است. مسافران در گروه‌های ۶۰ نفری میزبانی می‌شوند. ANA در این ماه، ۲۲ وعده ناهار و شام برگزار می‌کند که هر وعده آن حدود سه ساعت طول می‌کشد.

مشتریان این غذاخوری از تجربه خوشایند صرف غذای با کیفیت در هواپیما گفتند و افزودند با اینکه سرگرمی خاصی در این پرواز وجود نداشت اما کیف‌های مخصوص طول پرواز را نیز دریافت و از لانژ مخصوص برای ورود به رستوران بالدار استفاده کردند.

سنگاپور ایرلاینز در اکتبر گذشته، هنگامی که شروع به سرو غذا در دو سوپرجومبوی A۳۸۰ پارک شده در فرودگاه چانگی در سنگاپور کرد، اولین شرکت هواپیمایی بود که از خلاقیت برای نجات خود و صنایع وابسته‌اش استفاده کرد. با وجود قیمت ۳۶۰ پوندی غذاهای این ایرلاین، بلیت‌ها در کمتر از نیم ساعت به فروش رفت.

رستوران‌های بالدار خیلی زود محبوب شدند؛ ANA از فروش آنلاین وعده‌های غذایی از ۱۲ مارس،سه هفته گذشته، ۱.۳ میلیارد پوند درآمد داشته است. هواپیمایی بریتیش ایرویز نیز از این هفته وعده‌های غذایی کابین درجه یک خود را به قیمت ۸۰ پوند برای تحویل در خانه عرضه می‌کند.

هر بسته شاکل چهار وعده دو نفره با حق انتخاب بین غذاهای گیاهی، ماهی و گوشتی است که در کنار نان و دسر مخصوص ارائه خواهد شد. هواپیمای ملی فنلاند نیز مدتی است فروش غذاهای کلاس تجاری را در یک سوپرمارکت در نزدیکی فرودگاه بین‌المللی هلسینکی و با قیمت حدود ۱۱ پوند برای هر وعده غذایی آغاز کرده است.

حال باید دید با رونق این ابتکار جدید آیا وعده‌های مخصوص کودکان یا غذاهایی برای افرادی که به دلایل مذهبی یا سلامتی رژیم غذایی خاصی را دنبال می‌کنند نیز به این منوی متنوع اضافه خواهد شد؟

منبع:همشهری

ویژگی‌های سوغات خراسان رضوی

سوغاتی به‌عنوان سفیر گردشگری و فرهنگی یک منطقه می‌تواند موجب رشد اقتصاد گردشگری در آن منطقه شود و به همین دلیل باید به ویژگی‌های یک سوغاتی خوب آگاه باشیم، بر همین اساس سوغات خوب، سوغاتی است که در مرحله اول نماد آن شهر باشد.

مشهد نماد زیارت است و می‌توان روی سوغاتی‌هایی که به این مسئله تاکید دارد تمرکز داشت. همچنین از دیگر ویژگی‌های یک سوغات خوب می‌توان به برآورده کردن بخشی از نیاز مسافران، بسته‌بندی و قیمت مناسب، حمل‌ونقل آسان و عدم فسادپذیری اشاره کرد. البته باید به این نکته توجه ویژه‌ای داشته باشیم که سوغات باید حتما محصول منطقه مورد نظر باشد.

اگر حوزه سوغات زیارت را درنظر بگیریم تاکنون اقدام گسترده برای برندسازی انجام نشده، اما اگر به طور کلی تمام سوغات‌ مشهد را در نظر بگیریم اقداماتی در زمینه برندسازی زعفران و چرم انجام شده است.

زمانی قرار بود بسته‌هایی شامل مهر و تسبیح و این دست وسایل به عنوان سوغات آماده شود، اما از آنجا که این بسته‌ها از محصولات چینی تشکیل شده بود، اقدام مناسب و موثری نبود. همچنین اخیرا صحبتی مبنی بر طرح شهر گوهرسنگ‌ها مطرح شده است که سنگ‌های قیمتی در مشهد به عنوان سوغات به زائران و گردشگران ارائه شود.

اگر بخواهیم دقیق‌تر به این موضوع نگاه کنیم، در حال‌حاضر در بازار امام رضا (ع) مشهد فروشگاه‌هایی وجود دارد که سنگ‌های قیمتی عرضه می‌کند، اما مشکلاتی دارند که از آن‌ها استقبال نمی‌شود. برای مثال می‌توان گفت استفاده از طرح‌های قدیمی یا فقدان دستگاه‌های پیشرفته برای طراحی در این زمینه باعث شده است که استقبال گسترده‌ای از این محصولات نشود.

مشهد چه از لحاظ فرهنگی و چه از لحاظ اقتصادی و تولیدی دارای پتانسیل و ظرفیت خوبی است که می‌توان با مدیریت صحیح و درست، از آن به شکل بسیار خوبی استفاده کرد.

ما در مشهد هنرمندانی داریم که سرآمد هستند، اما به دلیل عدم حمایت لازم از جانب مسئولان مربوطه از فعالیت‌های گسترده عاجزند. برای مثال می‌توان گفت بخش زیادی از سفال عرضه شده در مشهد از شهرهایی مانند همدان وارد می‌شود و این در حالی است که اگر برنامه‌ریزی درستی در این حوزه وجود داشته باشد، هنرمندان سازماندهی شوند و حمایت‌هایی مانند آموزش، بازاریابی محصولات و بیمه در اختیار آن‌ها قرار گیرد شاهد بهره‌وری بالایی در این زمینه خواهیم بود.

زعفران یا طلای سرخ، انواع فرش و گلیم، محصولات ابریشمی، نمد، پیکره‌های سنگی، سنگ فیروزه و بسیاری از محصولات دیگر از جمله گیوه، چاروق، انواع مهر و تسبیح و بافته‌های مربوط به نشانه‌ها و پرچم های مذهبی از معروفترین سوغات و صنایع‌دستی مشهد است.
بسیاری از مسافران و زائرانی که تاکنون به خراسان رضوی سفر کرده‌اند بدون شک خاطره نقش و ترکیب فرش‌های کاشمر، زینت‌آلات فیروزه و عقیق نیشابور، مصنوعات سنگى مشهد، کلوچه زنجبیلی و گیاهان دارویی سبزوار، زعفران تربت‌حیدریه، ساغری و پوستین قوچان و قالی و قالیچه تربت‌جام را به یاد دارند. کشمش و چادر شب کاشمر، زیره و خربزه تایباد، عسل چناران، گیوه و انار بردسکن، قروت و محصولات لبنی درگز همگی از جمله تولیداتی است که خرید آن‌ها به شیرینی خاطرات سفر زائران و گردشگران می‌افزاید.

منبع:میراث آریا

یخچال‌های تاریخی نائين نمادی از غلبه مردمان کویر بر سختی‌های طبیعت

شهرستان نائین در زمينه‌های مختلف تاريخی، فرهنگی، جاذبه‌های طبيعی، صنايع‌دستی، آداب و رسوم خاص منطقه، سوغات، تنوع آب و هوايی و زيست محيطی بسيار غنی بوده و نیز قرارگرفتن این شهرستان در چهار راه اصلی كشور و در بين جاده‌های مهم و ترانزيتی شمال به جنوب و غرب به شرق، قابلیت‌های ویژه‌ای را از دیرباز به این شهرستان داده است.

شهرستان نائين از معدود شهرستان‌هایی است كه حداقل يک نمونه از تمام آثار تاريخی موجود در كشور را در دل خود جای داده است كه شامل قلعه‌ها، برج‌ها، حصار تاريخی، مساجد، حسينيه‌ها، آب انبارها، يخچال‌ها، قنات، بازار، حمام‌ها، بقاع متبركه، كاروانسراها، ساباط‌ها، خانه‌های تاريخی، آسياب‌ها، خندق، معادن تاريخی، باغ‌ها و ‌مصلی‌های تاريخی است.

اين شهر به واسطه تعدد و تنوع آثار می‌تواند به‌عنوان یکی از مهم‌ترين پژوهشكده‌های شناخت ساختار شهرسازی، مرمت، باستان‌شناسی، معماری و تاریخ مردم کویر مرکزی ایران به‌شمار آید.

یخچال‌های تاریخی نائین

از آنجا كه شهر نائین در كوير مرکزی ایران واقع شده و همواره مشكل گرمای طاقت فرسای تابستان و كمبود آب در طول سال در آن وجود داشته، مردمان اين ديار با ساخت و سازهای معماری، مهندسی و تأسيسات مختلف سعی در غلبه بر سختی‌های طبيعت اطراف خود داشته‌اند. از جمله این تلاش‌ها می‌توان به طراحی و ساخت آب انبارها، قنات‌ها، آسیاب‌های آبی پایه قنات و يخچال‌ها اشاره کرد.

می‌توان از يخچال‌های تاريخی به‌عنوان  نشانی از نبوغ  معماری نیاکان نام برد که از يک مخزن عميق و مخروطی شکل به عمق تقريباً ۱۰ متر يا بيشتر، يک گنبد مخروطی بزرگ بر روی مخزن، حصار بلند سایه‌انداز با نظمی خاص گرداگرد آن و معمولاً یک اتاق نگهبانی تشكيل شده است. دیوار بلند یخچال وظيفه سايه انداختن روی حوضچه‌های یخ اطراف مخزن را داشته است.

حوضچه‌ها معمولا در زمستان از آب باران پر می‌شد و بر اثر سرمای سوزناک کویر منجمد می‌شد. مخزن يخچال را در فصل زمستان با یخ‌های حوضچه‌ها پر می‌کردند و روی آن را با مقدار زيادی كاه می‌پوشاندند تا از نفوذ گرما در فصل بهار و تابستان به يخ‌ها جلوگيری شود.

در فصل تابستان مردم يخ‌های درون يخچال را به مقدار نياز شكسته و برداشت می‌كردند.

در سال‌های گذشته تعدادی از این یخچال‌ها از سوی اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان مرمت شده است.

از مهم‌ترين يخچال‌های نائين كه هم اكنون مرمت شده، می‌توان به يخچال بافران و يخچال محمديه اشاره کرد، در این میان با تلاش‌های انجام شده، یخچال تاریخی محمدیه در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.

منبع:میراث آریا