ابلاغ ضوابط و حرایم تپه مارلیک گیلان پس از ۶۰ سال

معاون میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی گیلان اعلام کرد: ضوابط و حرایم تپه مارلیک بجا مانده از تمدنی سه هزار و ۵۰۰ ساله در کرانه خاوری سفیدرود گیلان پس از ۶۰ سال کاوش ابلاغ شد.

جستجوی باستان‌شناسان برای یافتن شهر پررونق سلجوقی در بجنورد

فصل دوم مطالعات باستان‌شناختی محوطه «معصوم‌زاده» بجنورد در خراسان ‌شمالی آغاز شد. در فصل اول کاوش، پیش‌فرض‌هایی در ارتباط با استقرار شهری پررونق از دروه سلجوقی در این منطقه مطرح شده است.

برگی از دفتر خاطرات «لازار میسایلدیس»

آبادان، مرکز شهر، ساختمانی آجری با معماری چشم‌نواز که سال‌هاست نگاه هر رهگذری را به خودش جلب می‌کند. گویا رازهای مگوی بسیاری در خشت خشت این ساختمان قدیمی نهفته است. معماری این ساختمان سحر می‌کند نگاه رهگذران را. پشت این آجرها، درون این ساختمان چه چیزی وجود دارد که آن را این‌گونه رمزآلود کرده است؟

سیستان و بلوچستان را برای ورود به قرن جدید آماده کنیم

صعود به قله فکر و اندیشه و ورود به سرزمین دل‌های مردم با گردشگری امکان‌پذیر شده و از آنجایی که ما با مشکلاتی همچون بیکاری جوانان، محدودیت منابع ارزی، تک‌محصولی‌بودن اقتصاد و خشکسالی‌های پی در پی مواجه هستیم لذا چاره‌ای جز تنوع‌بخشی به منابع درآمدی نداریم و بهترین، ارزان‌ترین و بزرگ‌ترین صنعتی که در آستانه ورود به سده جدید شمسی می‌تواند جایگزین نفت شده و باعث رشد و توسعه اقتصادی شود و به‌عنوان پیشران و محرک توسعه عمل کند، گردشگری است.

در واقع آغاز گردشگری به معنای واقعی و باور عمیق این صنعت می‌تواند پایان وابستگی به نفت را رقم بزند، در صورتیکه با افزایش تعاملات منطقه‌ای و یافتن بازارهای جدید، زمینه برای افزایش حضور گردشگران به استان فراهم می‌شود و با ایجاد زیرساخت‌های لازم و انجام بازاریابی و تبلیغات هدفمند، افزایش سرانه گردشگری استان صورت می‌گیرد.

افزایش سرانه گردشگری علاوه بر تاثیرگذار بودن بر رشد اقتصادی استان باعث ایجاد نشاط و شادابی در جامعه، توزیع سفر در مناطق ناشناخته و افزایش امید به سرمایه‌گذاری و زمینه‌سازی برای توسعه خواهد شد.

از دیگر نتایج توسعه گردشگری گسترش صلح، دوستی و ایجاد امنیت پایدار است و لازمه ایجاد ثبات در منطقه نیز ایجاد عمق نفوذ استراتژیک با افغانستان و پاکستان است که این امنیت پایدار نیز از طریق گردشگری و افزایش تعامل مردمان دو طرف مرز امکان‌پذیر خواهد بود.

مزیت دیگر صنعت گردشگری در استانی مانند سیستان و بلوچستان توزیع عادلانه ثروت است به گونه‌ای که صدای عدالت در طول تاریخ شکل‌گیری این صنعت همیشه به گوش می‌رسد چرا که ارز و منابع مالی را مستقیم وارد سبد زندگی مردمان شهر و روستا حتی در دورافتاده‌ترین نقاط سیستان و بلوچستان می‌کند.

در واقع ما در نگاه جدید به گردشگری به‌دنبال این هستیم که چقدر رابطه انسانی ایجاد شده و مردم در سراسر عالم به هم نزدیک شدند نه اینکه صرفا چند نفر به استان، کشور و یا کشورهای همسایه سفر کرده‌اند.

لذا با برنامه‌ریزی هدفمند و با فرهنگ‌سازی، آموزش و سپردن امور به مردم به جای سازمان‌سازی به ارتقاء درک عمومی نسبت به گردشگری کمک کنیم.

گردشگری در ایران همانند عمل پیوند اعضا یک امر مقدس است و از نظر من علما اولین مدافعان صنعت گردشگری هستند، به تعبیر امروزی، جهانگردی و گردشگری، یکی از شیوه‌های عبرت‌آموزی است که راهنمایان مختلف دینی و راهنمایان فرهنگی و بین‌المللی می‌توانند از این طریق، گردشگران داخلی و خارجی را در موقعیت عبرت و تأثیرپذیری از آثار به جای مانده از پیشینیان قرار دهند، چرا که جهان‌گردی با هدف عبرت آموزی، قلب انسان را خاشع و دانا، چشم او را بینا و گوش وی را شنوا می‌گرداند و از خمودی و جمود رهایی می‌بخشد.

در واقع علاوه بر نقش خودتربیتی گردشگری که فرد به تنهایی با بازدید از آثار به‌جای‌مانده از گذشتگان دچار تحول روحی و معنوی می‌شود، نقش دیگر تربیتی نیز در قالب تورهای گروهی و تفسیر مواریث تاریخی فرهنگی توسط راهنما زمینه را برای انقلاب فکری افراد فراهم می‌کند.

امیدواریم با پایان یافتن کرونا شاهد شکل تازه‌ای از سفرها به سیستان و بلوچستان باشیم.

منبع:میراث آریا

دریاچه گهر، نگین کوهسارهای لرستان

این دریاچه با حدود ۱/۵ کیلومتر طول و ۴۰۰ تا ۸۰۰ متر عرض و ۴ تا ۲۸ متر عمق در میان رشته‌کوه‌های زاگرس و در دامنه اشترانکوه در ۳۳ کیلومتری جنوب شرقی شهرستان دورود در میان منطقه حفاظت‌شده اشترانکوه قرار دارد. امکان دسترسی خودرو به آن از طریق همین شهرستان ممکن است.

دریاچه گهر در ارتفاع ۲۳۵۰ متر از سطح دریا واقع‌ شده است و بخشی از منطقه حفاظت‌شده اشترانکوه دورود قرار دارد که به همین علت به نام «نگین اشترانکوه» نیز مشهور شده است. این دریاچه زیبا به‌طور متوسط سالانه میزبان حدود ۷۰ هزار گردشگر است.

بهسازی راه دسترسی به دریاچه گهر

راه‌های احداث‌ شده در مسیر دریاچه امکان دسترسی آسان به این دریاچه را مهیا کرده است و به‌منظور سهولت دسترسی گردشگران و طبیعت دوستان تجهیز راه دسترسی در این قبیل جاذبه‌های طبیعی از اهمیت وافری برخوردار است.

سیدامین قاسمی مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی لرستان در مورد این جاذبه گردشگری استان می‌گوید: «در این جاذبه گردشگری با تلاش‌های اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان عملیات بهسازی سرویس‌های بهداشتی و سایر زیرساخت‌های موردنیاز گردشگران از جمله بهسازی مسیر جاده، بهسازی آبخوری‌ها، سکوهای گردشگری و سیستم آب‌رسانی به مجموعه انجام شد.»

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی لرستان می‌افزاید: «این پروژه از محل اعتبارت استانی بااعتباری حدود ۴۰۰ میلیون تومان درسال جاری انجام شد.»

تنوع زیستی در دریاچه گهر

دریاچه گهر و منطقه حفاظت‌شده اشترانکوه مأوایی برای حیوانات متنوع نیز محسوب می‌شود. از جمله تنوع زیستی در این منطقه می‌توان به گونه بز، قوچ، آهو، کل، پلنگ، گرگ، گراز، خرس قهوه‌ای، کفتار، روباه، شغال، خرگوش و نیز انواع پرندگان مانند عقاب، کبک، شاهین، تیهو و آبزیان مانند مارماهی، لاک‌پشت، قورباغه و ماهی قزل آلای رنگین‌کمان و خال قرمز در این دریاچه زیبا اشاره کرد.

جالب اینجاست که در اکثر روزهایی که تردد در منطقه کمتر است گردشگران می‌توانند انواع گونه‌های فوق‌الذکر را مشاهده کنند که خود یکی از جذابیت‌های گردشگری نگین زاگرس است.

وجود ۶۰۰ گونه گیاهی و ۲۷۴ گونه جانوری در اطراف گهر

مدیرکل حفاظت محیط‌زیست استان لرستان نیز در خصوص محوطه اطراف دریاچه گهر می‌گوید: «این منطقه با وسعت ۱۰۶۶۰۷ هکتار در سال ۱۳۴۹ حفاظت‌شده اعلام شد. منطقه‌ای کوهستانی در استان لرستان با دامنه ارتفاعی ۱۳۰۰ تا ۴۰۸۰ متر، دمای متوسط سالیانه ۴ تا ۱۲ درجه سانتی‌گراد و بارندگی متوسط سالیانه ۵۰۰ تا ۹۰۰ میلی‌متر، منطقه را دارای اقلیم‌های مدیترانه‌ای معتدل تا مرطوب سرد کرده است، دریاچه گهر که یکی از زیباترین دریاچه‌های کوهستانی خاورمیانه است در ارتفاع ۲۴۰۰ متر در این منطقه قرار دارد.»

مهرداد فتحی بیرانوند می‌افزاید: «اشترانکوه از تنوع زیستی گیاهی و جانوری بسیار بالایی برخوردار است، ۶۰۰ گونه گیاهی و ۲۷۴ گونه جانوری در منطقه شناسایی‌شده‌اند که ۶۰۰ گونه گیاهی شناسایی‌شده در منطقه حفاظت‌شده اشترانکوه ۶۸ گونه آن انحصاری منطقه است.»

او در خصوص پوشش گیاهی منطقه نیز اضافه می‌کند: «گونه‌هایی شامل گونه‌های بلوط ایرانی، ارس بادام‌کوهی، گلابی وحشی، زالزالک، گون، دامنه، بومادران، آویشن، سریش ایرانی، لاله واژگون، کما، کلاه میرحسن، پونه اشترانکوهی، میخک اشترانکوهی، محلب، شیرخشت لرستانی، موسیر، پیچک، فرفیون کپه‌ای، و… نیز در این منطقه وجود دارند.»

فتحی بیرانوند در خصوص تنوع جانوران مهم منطقه نیز می‌گوید: «این حیوانات شامل قوچ و میش، بز پازن، خرس قهوه‌ای، پلنگ ایرانی، گربه وحشی، کفتار، روباه معمولی، گرگ، کبک دری، کبک، عقاب طلایی، دلیجه، بحری، شاهین، چکاوک، سهره‌ی طلایی، سهره‌ی پیشانی سرخ، سهره‌ی نوک بزرگ، چلچله دمگاه سفید، سار صورتی، سار، خوتکا، لک‌لک سفید، جی جاق، بزمجه بیابانی، لاک‌پشت مهمیزدار، کور مار، افعی شاخ‌دار، سوسمار مار چشم، لاسرتا، اسکینگ و… هستند.»

مدیرکل حفاظت محیط‌زیست استان لرستان در پایان تأکید می‌کند: «تنوع زیستی گیاهی و جانوری فراوان و وجود دریاچه گهر و دیگر چشم‌اندازهای طبیعی در این نقطه از لرستان، زمینه فعالیت‌های علمی، پژوهشی و گردشگری را در منطقه فراهم کرده است.»

منبع:میراث آریا

دره آسون، جاذبه‌ای منحصربه‌فرد در دل طبیعت باغ‌شهر نطنز

شهرستان زیبا و منحصر‌به‌فرد نطنز در محور تاریخی و گردشگری شمال استان اصفهان واقع شده، با این وصف قرارگرفتن این شهر در دامنه‌های کوه کرکس (بلندترین کوه فلات مرکزی ایران) از یک‌سو و همچنین واقع شدن این شهر در دل کویر کاشان، از سوی دیگر باعث شده تا بتوان در این شهرستان زیبا و تاریخی سه گونه آب و هوای گرم و خشک، معتدل و کوهستانی را به نظاره نشست، لذا بر این اساس در این شهرستان جاذبه‌های طبیعی متعددی شکل گرفته که از آن جمله می‌توان به «دره آسون» اشاره که به واسطه این تنوع اقلیمی پدید آمده است.

دره آسون که ما بین دو روستای نسران و اسپیدان (سفیدان) قرار دارد، براساس نظر زمین‌شناسان و با توجه به تحولات فراوان طبیعی در فلات مرکزی ایران، این دره زیبا و منحصر به فرد از آبرفت‌های آب‌های سطحی و یا شاید از آبرفت‌های دریاچه عظیم «تیتس» که روزگاری در فلات مرکزی ایران جاری بوده در بیش از چند میلیون سال قبل به‌تدریج پدید آمده است.

درباب چگونگی نام‌گذاری این دره زیبا به «آسون» براساس بررسی تواریخ شفاهی مردم منطقه به‌ویژه مردم روستای نسران و اسپیدان که گردآوری شده، مردم این روستاها به‌ویژه روستای نسران معتقد بودند که اگر برای یکی از ساکنان روستا مشکلی ایجاد شود و آن فرد به بالای دره رفته و سنگی را به پایین دره پرتاب کند، مشکلش به تدریج حل شده و آسانی در کارش ایجاد می‌شود، لذا به تدریج در میان مردم این روستاها این دره با نام دره «آسان» نامیده شد که با گذشت زمان به تدریج در اقواه عمومی به «آسون» مشهور شده است.

اگر از شهر نطنز به‌سمت شرق حرکت کنیم پس از گذر از روستاها و مشاهده مناظره بکر و زیبای طبیعی که به واسطه آب و هوای ویژه این شهرستان به وجود آمده است، به روستای نسران می‌رسیم که در سمت شرق این روستان روستای اسپیدان قرار دارد و در میان این دو روستای زیبا، دره آسون چشم‌نوازی می‌کند که معبری زیبا، حیرت‌انگیز و چشم‌نواز را برای هر بیننده‌ای به وجود آورده است.

با توجه به فصلی بودن وجود آب در این دره زیبا، در فصل‌هایی که آب در این دره وجود دارد، گردشگران زیادی برای استفاده از این مناظر بکر و زیبا در منطقه حضور دارند که این خود می‌طلبد زیرساخت‌های مناسبی برای حضور این گردشگران در منطقه ایجاد شود، لذا اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان نطنز با برنامه ریزی‌های انجام شده در نظر دارد تا علاوه بر حفظ این اثر بکر طبیعی، با ایجاد زیرساخت‌های مناسب برای حضور گردشگران، پیوند مناسبی میان طبیعت، فرهنگ مردم محلی و گردشگران ایجاد کند.

دره آسون را می‌توان یکی از ظرفیت‌های نهفته شهرستان نطنز دانست، لذا با برنامه‌ریزی صحیح، این دره علاوه بر معرفی به گردشگران داخلی، می‌تواند مقصد مناسبی برای حضور گردشگران خارجی نیز باشد، چرا که این مناظر زیبا و منحصر به فرد را در کمتر نقطه‌ای در اصفهان و حتی ایران می‌توان مشاهده کرد.

منبع:میراث آریا

خطری که مسافران واکسن را در ارمنستان تهدید می کند…

چند هفته ای است که برخی ایرانیان هر طور شده می خواهند خود را به مرز ارمنستان برسانند تا با صرف هزینه های گزاف و حتی با وجود سختگیرانه شدن شروط دریافت واکسن و اقامت ۱۰ روزه در این کشور، خود را در برابر پاندمی قرن مصون کنند. سفری که البته با توجه به ازدحام هایی که در مرز شاهدش هستیم و در شرایط شیوع کرونای دلتا، می تواند به قیمت ابتلا به کرونا و موجی از بیماری تمام شود.

به گزارش ایسنا، چند هفته ای است که مسافران واکسن کرونا از ایران به سوی ارمنستان راه افتاده اند و حتی برخی قوانینی نظیر شرط اقامت ۱۰ روزه برای انجام واکسیناسیون، مانع این سفر  خطرناک و البته پر خرج نشد. به هر حال کشور ارمنستان بنا به آنچه که جمعیت محدود و عدم تمایل همین جمعیت کم از واکسن اعلام شده، برای نجات اقتصاد کرونازده اش، از ورود گردشگران خارجی برای تزریق واکسن رایگان استقبال کرده و تمام تلاشش را می کند تا مسافرانی که با خود پول به ارمغان می آورند، بیشتر در کشورش بمانند و بر همین اساس هم چند روزی است که ازدحام و صف های طولانی در پشت مرز برای ورود به این کشور و پس از آن هم تشکیل صفهای طولانی واکسن در ایروان پایتخت ارمنستان خبرساز شده و تصاویر آن در فضای مجازی دست به دست می شود؛ آن هم برای واکسیناسیونی که روزانه به تعداد بسیار محدود انجام می شود و تعداد زیادی از افراد در این صفهای طویل از دریافت واکسن باز می مانند.

این در شرایطی که پیک پنجم کرونا در برخی استان‌های کشور می‌رود تا رکوردی تازه را رقم زند و عواقب این جابه‌جایی‌ جمعیتی از سوی گردشگران واکسن می تواند هم برای خود افراد و هم برای کشور مخاطرات جدی به دنبال داشته باشد و منجر به شیوع بیشتر کرونا شده و مهار موج پنجم را سخت تر کند.

هرچند که تاخیرهای ایجاد شده در واکسیناسیون عمومی کشور، خستگی از فاصله گرفتن از زندگی عادی، اجازه ورود به برخی کشورها مشروط بر تزریق یکی از واکسن های مورد تایید WHO، طولانی شدن استفاده از ماسک و خستگی از آن، ترس از حضور در تجمعات و مهمانی ها، آسیب‌های اقتصادی و شماری مشکلات دیگر سبب شده که مردم برای رهایی از این شرایط، خطرات، هزینه ها و دشواری های سفر به کشوری مانند ارمنستان را به جان بخرند تا بتوانند به زندگی عادی بازگردند، اما باید بدانیم که به هر حال تزریق واکسن در کشوری دیگر وقتی که اطلاعاتی درباره نحوه تامین، نگهداری و انتقال آن ها نیست و در صورت بروز عوارض هم کسی پاسخگو نخواهد بود، می تواند ریسک بیشتری را به دنبال داشته باشد.

نوید تسریع روند واکسیناسیون در کشور

در این زمینه دکتر سیما سادات لاری در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به سفر شماری از ایرانیان به ارمنستان برای تزریق واکسن کرونا و ایجاد ازدحام و صف های طولانی برای تزریق واکسن در این کشور، گفت: متاسفانه بدعهدی شرکت‌های تولیدکننده واکسن خارجی کرونا برای ارسال واکسن که در هفته‌های گذشته منجر به بروز تاخیر در فرآیند واکسیناسیون کووید ۱۹ در کشور شد، مسائلی از قبیل سفر برخی هموطنان مان به برخی از کشورهای همسایه برای تزریق واکسن کرونا را به همراه داشته است.

وی افزود: به هر حال در شرایط حاضر که مسائل گردشگری و اقتصادی به واسطه شیوع ویروس کرونا در بسیاری از کشورها دچار آسیب شده، کشورهای مختلف از هر روزنه‌ای برای بهبود وضعیت اقتصادی استفاده می‌کنند و یکی از این راه حل‌های جدید، تزریق واکسن کرونا به گردشگران است که هر روز با شرایط جدید و سخت گیرانه‌تر مطرح می‌شود.

لاری ادامه داد: وزارت بهداشت در همه ماه‌های گذشته تلاش کرده که با توجه به تامین واکسن کرونا، نسبت به تزریق واکسن بر اساس سند ملی واکسیناسیون کووید ۱۹ عمل کرده و این فرآیند را سریع‌تر پیش ببرد. ولی بروز مشکلاتی مانند عدم رسیدن واکسن کافی از منابع خارجی منجر به پیشرفت کند واکسیناسیون کووید ۱۹ شده است.

سخنگوی وزارت بهداشت گفت: هموطنان عزیزمان حتما شایسته بهترین واکسن و محترمانه‌ترین برخوردها برای تزریق واکسن کرونا هستند و امیدواریم با ورود واکسن‌های داخلی به چرخه واکسیناسیون کووید ۱۹ و همچنین رسیدن محموله‌های جدید واکسن وارداتی، بتوانیم روند واکسیناسیون در کشورمان را سریع‌تر پیش ببریم. قطعا با رسیدن محموله‌های بیشتر واکسن خارجی و داخلی، فرآیند واکسیناسیون کووید ۱۹ نیز سریع‌تر پیش می‌رود.

تزریق واکسن کرونا در کشوری دیگر مورد تایید وزارت بهداشت نیست

پیش از این نیز دکتر عاطفه عابدینی-دبیر کمیته علمی ستاد ملی مقابله با کرونا نیز در گفت و گو با ایسنا، اعلام کرده بود که نمی توان درباره شرایط احراز ایمنی، کارایی و اصل بودن واکسن کرونایی که کشورهای همسایه به هموطنان تزریق می‌کنند،  نظر داد. زیرا پروسه تایید واکسن و اخذ مجوز مصرف در کشور ارمنستان را نمی‌دانیم. متاسفانه همیشه برای دارو و واکسن، موضوع تقلبی بودن مطرح است و مردمی که انتخاب می‌کنند از روش‌های غیر معمول واکسن دریافت کنند باید این موضوع را در نظر بگیرند.

عابدینی تاکید کرد: موضوع هزینه بالای سفر از یک سو و خطر جا به جایی بیماری کرونا از طریق جمعیت از سوی دیگر وجود دارد. از طرف دیگر ما نمی‌دانیم چه واکسنی به این افراد تزریق می‌شود، آیا زنجیره سرد تامین می‌شود، میزان تزریق به چه شکل است و… و. چون ما نظارتی بر این روند نداریم طبیعتا نمی‌توانیم تزریق واکسن در کشوری دیگر را تایید کنیم.

منبع:ایسنا

فعالیت ۷ مزرعه گردشگری در گلستان

مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی گلستان از صدور مجوز بهره‌برداری و فعالیت ۷ مزرعه گردشگری در سطح استان خبرداد و توسعه گردشگری کشاورزی را در گلستان زمینه‌ساز جذب گردشگر و رونق اقتصاد دو محور اصلی توسعه استان دانست.

احمد تجری در جمع خبرنگاران اظهار کرد: گردشگری کشاورزی فرصتی برای توسعه روستاها، رونق کشاورزی و ایجاد فرصت‌های تفریحی سالم و آموزنده برای گردشگران داخلی و خارجی است. توسعه این نوع جدید از گردشگری در گلستان که از ظرفیت‌هایی نظیر اقلیم‌های گوناگون، تنوع محصولات کشاورزی و اقامتگاه‌های بوم‌گردی متنوع برخوردار است می‌تواند زمینه جذب گردشگران به‌ویژه طبیعت گردان را به این استان فراهم سازد.

وی با اشاره به این‌که فعالیت‌ها و برنامه‌های گردشگری کشاورزی به‌عنوان یکی از اولویت‌های عملیاتی در برنامه‌های وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی قرارگرفته است، افزود: با توجه به پیگیری‌های صورت گرفته اولین پروانه بهره‌برداری گردشگری کشاورزی کشور در مهرماه سال ۱۳۹۹ در گلستان صادر و همچنین این استان میزبان برگزاری نخستین همایش انجمن فعالان گردشگری کشاورزی در خردادماه سال گذشته شد که مجموع این اقدامات، نگارستان ایران را به‌عنوان استان پیشرو در گردشگری کشاورزی و پایلوت این حوزه در کشور مبدل کرده است.

مدیرکل میراث ‌فرهنگی گلستان خاطرنشان کرد: در کمتر از یک سال گذشته مجوز بهره‌برداری و فعالیت ۷ مزرعه گردشگری با حجم سرمایه‌گذاری ۷۲۰ میلیارد ریال در سطح استان صادر شد که زمینه اشتغال برای حدود ۱۲۰ نفر را فراهم کرده است.

تجری بیان کرد: مزرعه گردشگری توسکا، مزرعه گردشگری ارکیده و مزرعه فرهیختگان در شهرستان گرگان، مزرعه گل نرگس در شهرستان آزادشهر، مزرعه اورکر ترکمن در شهرستان کلاله، مزرعه ارمغان طبیعت در شهرستان کردکوی و مزرعه گردشگری فرش فارم در شهرستان مینودشت از جمله پروژه‌های گردشگری کشاورزی است که کمتر از یک سال گذشته در سطح استان راه‌اندازی شده است.

وی با اشاره به استقبال مردم استان از حوزه گردشگری کشاورزی، گفت: تاکنون ۷۰ متقاضی دریافت مجوز گردشگری کشاورزی در استان در مرحله تکمیل پرونده هستند و پرونده ۲۰ متقاضی پس از دریافت استعلام‌های لازم و معرفی به سازمان جهاد کشاورزی استان، مورد بازدید کارشناسی قرارگرفته است که این تعداد متقاضی ایجاد مزرعه گردشگری، نشان از علاقه‌مندی به فعالیت در این حوزه است.

مدیرکل میراث فرهنگی گلستان خاطرنشان کرد: با توجه به ظرفیت بسیار خوب استان در حوزه‌های گردشگری و کشاورزی به‌عنوان دو محور اصلی توسعه استان، در کنار هم قرار گرفتن این دو ظرفیت کمک بزرگی برای اشتغال‌زایی و رونق اقتصادی به‌ویژه در سطح روستاها خواهد بود.

منبع:ایسنا

اورامان در ویترین جهانی

این‌جا اورامان است، سرزمین اهورایی و جایگاه اهورا مزدا؛ از باریک راهی قدم در مکانی خواهی گذاشت که تا چشم باز کنی زیر لب با خود خواهی گفت این‌جا بهشت است بهشت.

عبور از راه تنگ و پیچ‌در پیچ دروازه هورامان آغاز لذت‌بخش سفری است که در آن قدم‌ نهاده‌ای، دروازه هورامان که می‌گویم یعنی جایی درست بین زمین و آسمان، خیره شدن به ارتفاع و غرق شدن در لذت دیدن دره!

اینجا گذر زمان بی‌معنی است هر گوشه از آن هر تکه‌ای از آن را که می‌نگری به واقعیت پیوستن تعریفی است که در کتاب‌ها از بهشت خوانده‌ای، آری اینجا هورامان است، سرزمین خورشید، سرزمین نور و رنگ و اصالت.

حال که به این مکان سحرآمیز وارد شده‌ای خوب گوش بسپار به نوایی که از دور دست به گوش می‌رسد، این‌جا صدایی نیست جز صدای آواز آزادانه پرندگان، صدای آب صدای طبیعت و صدای مردمانی زلال‌تر از آب روان، این‌جا هورامان سرزمین اصالت‌ها و نواها است.

صبح هنگام خورشید سایه گرم و پر مهرش را بر قلمرو خود می‌پراکند، به آدمی جانی دوباره می‌بخشد و آن‌ها را برای آغاز روزی دیگر به تکاپو وا می‌دارد.

اینجا می‌توان زمان را به عقب برگرداند و به گذشته‌ها سفر کرد، هنوز هم می‌توان صبح‌ها با بوی نان تنوری تازه مست شد و با دیدن کوچ‌نشینی و عشایری این منطقه غرق در گذشته‌های دور شد، می‌توان از زندگی ماشینی شهری فاصله گرفت و دوباره طعم خوب همدلی و با هم بودن را احساس کرد.

شب اما حکایت دیگری دارد، زمانی که سایه شب بر دره و کوه‌ها هورامان سایه می‌اندازد سکوت آرام بخشی بر دنیا حاکم می‌شود صدایی به گوش نمی‌رسد الا صدای طبیعت و مردمانی که خسته از تکاپوی روزانه در خانه‌های خود و یا در پشت بام‌ها در هوای سرد و خنک منطقه لم داده‌اند و مشغول بازگویی خاطرات و یا انجام بازی‌های محلی هستند.

گه گاه در دور دست‌ها صدای حزن انگیز مردی به گوش می‌رسد که سکوت شب را همچون انداختن سنگی در برکه‌ای آرام به هم می‌ریزد، صدای هوره! نوایی حزن‌انگیز و آسمانی که از گذر تاریخ هزار ساله همچنان در گوش مردم منطقه نجوا می‌شود.

بافت پلکانی این منطقه سبب صفا و صمیمیت همسایگان آن شده است، بام همسایه حیاط خانه دیگری است، می‌توان روزها زن‌هایی را دید که با لباس‌هایی رنگارنگ و به صورت جمعی نشسته و مشغول کلاش بافی یا نخ‌ریسی هستند، می‌توان پیرمردها و پیرزنانی را دید که در خلوت تنهایی خود لم داده‌اند و در اندیشه‌های دور خود به تماشای تصویری نشسته‌اند که همه عمر و جوانی خود را در آن سپری کرده‌اند.

اورامانات نام منطقه‌ای در بخش اورامان شهرستان سروآباد در غرب استان کردستان است و از غرب به عراق و از جنوب به استان کرمانشاه محدود می‌شود و جاده‌ای به طول ۷۵ کیلومتر آن را به مریوان وصل می‌کند.

اورامان در یک قدمی جهانی شدن

مدیر پایگاه منظر تاریخی اورامان در خصوص روند ثبت جهانی اورامان گفت: از سال ۱۳۹۵ و ۱۳۹۶ پایگاه پژوهشی منظر فرهنگی اورامان در استان کردستان و کرمانشاه راه‎‌اندازی شد.

پویا طالب‌نیا در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: در همان سال‌ اول و بعد از راه‌اندازی پایگاه پژوهشی منظر فرهنگی اورامان، جمع‌آوری اطلاعات و مطالعات منطقه در در حوزه‌های مختلف باستان شناسی، مردم شناسی، معماری، تاریخ، تمدن و …، طراحی نقشه‌های سه بعدی از منطقه صورت گرفت.

وی عنوان کرد: در سال ۱۳۹۸ با همکاری دفتر ثبت جهانی میراث فرهنگی تهران، داده‌های جمع‌آوری شده از منطقه اورامان که به صورت خام جمع‌آوری شده بود؛ بر اساس فرمت مخصوص پرونده ثبت جهانی تدوین شد.

طالب‌نیا ادامه داد: بعد از تدوین داده‌ها، پرونده ثبت جهانی هورامان تکمیل و در بهمن ۱۳۹۸ به یونسکو ارسال شد و پرونده اول مورد تایید یونسکو قرار گرفت.

مدیر پایگاه منظر تاریخی فرهنگی هورامانات ادامه داد: در مهر ماه ۱۳۹۹ ارزیاب یونسکو به منظور راستی‌آزمایی پرونده ثبت جهانی اورامان و برای بازدید نهایی از منطقه هورامان وارد کشور شد و طی بازدید ۱۰ روزه از روستاهای منطقه هورامانات در استان‌های کردستان و کرمانشاه دیدن کرد و روند تهیه پرونده ثبت جهانی اورامان را مورد بررسی قرار داد.

پویا طالب‌نیا در ادامه سخنان خود از برگزاری جلسه اجلاس سازمان جهانی یونسکو در مورخ ۲۵ تیر تا ۹ مرداد خبر داد و افزود: در این اجلاس قرار بر این است در خصوص ثبت جهانی اورامان رای گیری و ثبت آن نهایی شود.

وی با اشاره به اینکه ثبت جهانی اورامان هنوز به صورت قطعی نهایی نشده است، گفت: با توجه به سفر اخیر وزیر میراث فرهنگی به استان کردستان و خبرهای خوبی که در خصوص ثبت جهانی اورامان به مردم کردستان دادند، قطعی شدن این پرونده در چند روز اخیر دور از انتظار نیست.

طالب‌نیا با اشاره به اینکه این پرونده کل منطقه اورامانات را در برمی‌گیرد، تصریح کرد: پهنه جغرافیایی منطقه اورامانات شامل شهرستان پاوه و شهرستان جوانرود، بخشی از ثلاث باباجانی و قسمتی از شهرستان روانسر در استان کرمانشاه و در استان کردستان نیز شهرستان سروآباد و  کامیاران و سنندج است.

وی خاطرنشان کرد: وقتی که گفته می‌شود منظر فرهنگی، یعنی تعامل انسان با طبیعت در طول تاریخ، و ما بر همین اساس اقدام به ثبت جهانی اورامان کرده‌ایم و آثار تاریخی، معماری، فرهنگی اورامان را جمع‌آوری و نشان دادیم که اورامان در طول هزاران سال از سکونت انسان در این منطقه توانسته است خود را با طبیعت تطبیق دهد.

طالب‌نیا ادامه داد: وجود بافت پلکانی و هوارنشینی و مراسم و جشن‌های آیینی مانند مراسم پیرشالیار نشان از ادغام آن‌ها با طبیعت دارد که اثبات کردیم که این ویژگی‌ها نمونه‌های منحصر به فرد جهانی است.

وی در خصوص نقش ثبت جهانی اورامان در حفظ تاریخ اورامان افزود: با نهایی شدن ثبت جهانی اورامان، به عنوان یک سند جهانی در جهان ثبت خواهد شد و به عنوان یک اثر تاریخی جهانی به همه دنیا تعلق دارد و ثبت و ضبط آن توسط یونسکو سبب معرفی آن به سراسر دنیا خواهد شد و به جرات می‌توان گفت که اقداماتی که در این راستا صورت گرفته است هیچ ارگان پژوهشی دیگری در دنیا آن را انجام نداده است.

به عقیده این مقام مسئول با ثبت جهانی اورامان برای حفاظت از بافت آن، مناظر طبیعی و تاریخی و …به صورت جهانی و بین‌المللی برنامه‌ریزی می‌شود.

پویا طالب‌نیا گفت: با نهایی شدن ثبت جهانی اورامان توسعه پایدار در منطقه حاکم خواهد شد، زیرا گردشگران خارجی زمانی که قصد سفر به کشور ایران را داشته باشند اولین سایتی که برای تعیین مقصد گردشگری خود به آن مراجعه می‌کنند سایت جهانی یونسکو است؛ با توجه به وجود ۲۴ اثر جهانی که بیشتر گردشگران به آن‌ها رجوع و سفر می‌کنند بنابراین زمانیکه گردشگران به این سایت مراجعه کنند اورامان به یکی از مقاصد گردشگری آن‌ها تبدیل خواهد شد.

وی با تاکید بر این موضوع که ثبت جهانی اورامان سبب ایجاد توسعه پایدار در منطقه خواهد شد؛ افزود: با جذب گردشگران داخلی و خارجی و حفظ بافت فرهنگی و تاریخی منطقه به صورت بین‌المللی سبب ایجاد توسعه پایدار اقتصادی در این مناطق خواهد شد و سبب فروش بیشتر صنایع دستی و رونق بوم‌گردی در این منطقه خواهد شد.

منبع:ایسنا

کارناوالی از طعم و مزه در فرهنگ غذایی ترکیه

ترکیه کشوری اوراسیایی است که  در زمره کشورهایی با آب و هوای معتدل بوده و در مجاورت دریاهایی چون دریای سیاه، مدیترانه، اژه و مرمره قرار دارد. ترک‌ها از ابتداء تاریخ توجه ویژه‌ای به تغذیه داشته‌اند و حکمرانان ترک، یکی از اصول فرمانروایی خود را تعهد به تأمین خوراک و پوشاک مردمان  می‌دانسته‌اند.

فرهنگ آشپزی ترک یکی از مهمترین فرهنگ‌های آشپزی جهان بوده و دارای ویژگی‌های منحصر به‌فرد و ریشه‌دار آشپزی بومی این منطقه است. فرهنگ آشپزی ترک تحت تأثیر مجموعه فرهنگ‌های آناتولی، سلجوقی و عثمانی از گذشته تا امروز توسعه‌ یافته و به یکی از مهمترین فرهنگ‌های آشپزی جهان تبدیل شده است.

اسلام با ورودش به ترکیه فرهنگ غذایی ترک‌ها را دچار دگرگونی کرد و روش‌ها و سنت‌های بسیاری به آن اضافه شد. گفتنی است که پس از ورود اسلام دین در فرهنگ خوردن و آشامیدن به شکل بارزی اهمیت پیدا کرد، برای مثال گوشت خوک که در قرآن خوردن آن ممنوع شده است در فرهنگ غذایی ترک جایی ندارد.

همچنین پس از اسلام، تأثیر فرهنگ غذایی عرب بر فرهنگ غذایی ترک، به ویژه در جنوب شرق آناتولی به شکل محسوسی افزایش پیدا کرده است. در دوره عثمانی، وسعت بسیار زیاد امپراطوری و در نتیجه امکان تعامل با فرهنگ‌های گوناگون منجر به توسعه فرهنگ غذایی ترکیه شد. از آنجایی که در دوره عثمانی آشپزخانه یکی از مهمترین بخش‌های دربار بود برای اشراف و پادشاه حضور در کنار سفره یک فعالیت اجتماعی مهم به حساب می‌آمد به همین دلیل آشپزخانه محل تلاش و تکاپوی مداوم برای به وجود آوردن بهترین طعم‌ها و متنوع‌ترین غذاها بوده است.

در نهایت می‌توان گفت فرهنگ غذای ترکی مجموعه‌ای از فرآورده‌های گوشتی و لبنی کوچ‌کرده‌های آسیای میانه، غلات بین‌النهرین، سبزیجات و میوه‌های مدیترانه‌ای و ادویه‌جان آسیای جنوبی را شامل می‌شود.

از غذاهای محبوب ترک‌ها می‌توان به «شیش کباب» اشاره کرد که از گوشت تازه بره به همراه ادویه‌جات مخصوص تهیه می‌شود و شباهت زیادی به کباب کوبیده ایرانی که با نان سرو می‌شود، دارد. تکه‌های گوشت در این غذا به صورت مربعی شکل روی سیخ زده می‌شود. نام این کباب شبیه به کلمه شیشلیک است که هر دو از کلمه ترکی شیش به معنای سیخ گرفته شده است.

غذای بعدی که علاقه‌مندان زیادی دارد و گردشگران هنگام سفر به ترکیه حتما آن را امتحان خواهند کرد «مانتی» است. مانتی غذای محلی آنتالیای ترکیه است که طرفداران بسیاری دارد. این غذا با گوشت چرخ‌کرده بره که لای خمیری مخصوص پیچیده شده تهیه می‌شود که در کنار آن می‌توان ماست و سیر نیز سرو کرد.

از دیگر غذاهای محبوب ترکیه که در کشورهای زیادی از جمله ایران نیز مورد اقبال مردم قرار گرفته است می‌توان به «پیده» اشاره کرد. این غذا به لحاظ مزه شبیه به پیتزای گوشت و سبزیجات است و در آنتالیا بیشتر به عنوان عصرانه سرو می‌شود.

ترکیه کشوری از غذاهای متفاوت است که همین تنوع غذا موجب شده که گردشگران زیادی وارد ترکیه مخصوصا آنتالیا شوند. «ایمام بایلدی» یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ترکیه است که با بادمجان پخته می‌شود و به‌عنوان اصیل‌ترین غذا در ترکیه شناخته می‌شود.

یکی از غذاهای مورد توجه در ترکیه «کوفته خام» است که به عنوان با اصالت‌ترین غذا در شهر آنتالیا نیز شهرت دارد و گفته می‌شود قدمت طبخ این غذا به دوران عثمانی باز می‌گردد. این غذا با گوشت خام و بلغور طبخ می‌شود و به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین پیش‌ غذاها در ترکیه شناخته می‌شود و به همراه گردو، فندق و سیب‌زمینی نیز سرو می‌شود.

در کنار کوفته خام اما غذای «ایچلی کوفته» نیز از غذاهای پرطرفدار ترکیه است که مسافران و گردشگران برای امتحان آن ذوق دارند. ترکیب گوشت چرخ‌کرده، جعفری، پیاز، بلغور، سیب‌زمینی و تخم مرغ طعمی فوق‌العاده‌ در این کوفته ایجاد کرده که فراموش‌ نشدنی است.

«لاهماجون» از دیگر غذاهای ترکی است که در ترکیه به عنوان نوعی پیتزا سرو می‌شود اما هیچ شباهتی به پیتزاهای ایتالیایی ندارد. لاهماجون پیتزایی ترکی است که نانی نازک و گرد دارد. ریشه اسم این غذا به زبان عربی باز می‌گردد که «لحم عجین» به معنای گوشت و خمیر است. ترکیب گوشت چرخ‌کرده با فلفل دلمه و پیاز که روی نان ریخته شده موجب می‌شود علاقه‌مندان به غذا طعمی کاملا جدید و متفاوت را در بین غذاهای ترکی تجربه کنند.

بادمجان محبوب‌ترین سیفی‌جات در ترکیه محسوب می‌شود و تنوع غذای بالایی  دارد. «هونکار بیندی» نیز یکی از غذاهای خوشمزه است که علاقه‌مندان به غذا و گردشگران می‌توانند طعم متفاوتی از بادمجان را تجربه کنند. در این غذا بادمجان را به صورت پوره در می‌آورند و روی آن گوشت‌های تکه‌تکه شده می‌ریزند و با ادویه‌جات مخصوص این غذا را خوش‌طعم می‌کنند.

«یاپراک سارما» یا دلمه برگ از غذایی که مخصوص کشور ترکیه است که با برگ مو پخته می‌شود و داخل آن‌ را با گوشت چرخ‌کرده، دانه کاج و کشمش پر کرده و به ‌صورت لوله‌ای طبخ می‌کنند. در ترکی استانبولی به برگ یاپراک می‌گویند و سارماسی به معنی پیچیده ‌شدن است. در واقع این غذا همان دلمه برگ مو ایرانی‌هاست.

می‌توان گفت شیرینی‌های ترکی یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌ها در دنیا هستند که و علاقه‌مندان و گردشگران در زمان سفر به این کشور بدون لذت چشیدن آنها ترکیه را ترک نخواهند کرد. یکی از این شیرینی‌ها و دسرهای محبوب «باقلوای ترکی» است. این شرینی از چند لایه خمیر درست شده و روی آن شهدی غلیظ ریخته می‌شود. طعم این شیرینی از فندق، بادام، گردو یا پسته بوده که در بین لایه‌ها قرار دارند. این دسر بسیار طرفدار داشته و به عنوان میان وعده یا دسر بعد از غذا سرو می‌شود.

«کونفه» از دیگر دسرهای ترکی است که در واقع ترکیب دلپذیری از یک لایه رشته‌ای و برشته شیرینی به همراه پنیر آب شده است که همراه هم پخته می‌شوند و البته در نهایت روی آن شیره‌ای غلیظ ریخته و در نهایت با پوست پسته تزئین می‌شود.

منبع:ایسنا