رابطه خواهرخوانده‌ها چگونه است؟

یکی از جلوه‌های دیپلماسی شهری، انعقاد تفاهم‌نامه‌های خواهرخواندگی میان شهرهاست که می‌تواند در رونق فرهنگی آنها بسیار تاثیرگذار باشد.اما بررسی میزان تحقق مزایای پیمان خواهرخواندگی برای شهرهای مختلف کشور، نشان می‌دهد این پیمان‌ها در بیشتر موارد، آنچنان که باید به اهداف از پیش تعیین شده دست نیافته‌ است.

به گزارش همشهری آنلاین، شهرهایی که اشتراک‌ها و تشابه‌های فرهنگی و… دارند، می‌توانند با یکدیگر خواهرخوانده شوند و تبادلات تجاری، فرهنگی، اقتصادی و سیاسی قابل‌توجهی میان آنها شکل گیرد. دراین گزارش ویژه، تاثیر امضای تفاهم‌نامه‌های خواهرخواندگی در رونق فرهنگی و اقتصادی استان‌ها مورد بررسی قرار گرفته است. همچنین میزان استفاده از ظرفیت‌های خواهرخواندگی به‌ویژه در حوزه‌های فرهنگی و اقتصادی و نیز بررسی روابط فرهنگی دوجانبه و نمود عینی آنها در سطح استان‌ها یا شهرهای مختلف کشور مورد واکاوی قرار گرفته‌است.

قزوین
قزوین از گذشته‌های دور موردتوجه بسیاری از تجار و بازرگانان از  ممالک مختلف بوده‌است. در گذشته که جاده ابریشم از نزدیکی این شهر عبور می‌کرد، تجار سراسر دنیا از این خطه عبور می‌کردند و یکی از شاهرگ‌های اصلی بازرگانی در ایران باستان شمرده می‌شد. امروزه نیز این استان شاهراه مواصلاتی کریدور مرکزی فلات ایران به‌شمار می‌رود، از این رو عقد خواهرخواندگی قزوین با ۱۲شهر از گوشه‌وکنار جهان، از نمودهای جذابیت این شهر تاریخی برای هم‌پیمانان این عقود بوده‌است. هم‌پیمانانی از شهرهای سلانگور مالزی، بیشکک قرقیزستان، چواشستان روسیه، غازی و دنیزلی ترکیه، بعلبک لبنان، ایروان ارمنستان، هایکو چین، سوون و اوسان کره‌جنوبی، آلن تخو پرتغال و همچنین پروجا از ایتالیا که حالا همه عقد خواهرخواندگی با قزوین دارند؛ خواهرخواندگانی که می‌توانستند بعد از این تفاهم‌نامه‌ها، به منفعت‌های مشترک، تبادلات فرهنگی، ورزشی، اقتصادی و بازرگانی و… دست یابند، اما تاکنون این هم‌پیمان شدن، از حد یک امضای دیپلماتیک درمیان تشویق حضار و رد و بدل کردن این پیمان‌نامه‌ها فراتر نرفته‌است و حاصل مشخصی برای قزوین نداشته‌است.

گلستان
گرگان، به‌عنوان شهرمرکز استان گلستان، ۳ پیمان خواهرخواندگی با شهرهای دیگر جهان دارد. سال ۲۰۰۷ میان شهرهای گرگان و اوکتائو در قزاقزستان پیمان خواهرخواندگی امضا شد. این پیمان علاوه بر تلاش برای رونق اقتصادی و تجاری میان دو کشور که سابقه کهن تجاری با یکدیگر داشتند، یک کارکرد مهم فرهنگی نیز دارد؛ حدود ۸ هزارشهروند قزاق‌تبار دراین استان و شهرگرگان سکونت دارند. به‌گفته کارشناسان، پیمان خواهرخواندگی میان دوشهر بر روحیه مشارکت فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی آنان تاثیر مثبتی برجا گذاشته است. دومین پیمان خواهرخواندگی گرگان در سال ۲۰۱۱ با شهر سامسون در ترکیه منعقد شد؛ شهری که از زمان انعقاد تفاهم‌نامه همکاری تا امروز دلیل مشخصی برای انتخاب آن بیان نشده‌است، چراکه هیچ مسیر گردشگری ویژه، تبادل تجاری قابل‌توجه یا نماد مشترک فرهنگی و تاریخی میان این دوشهر وجود ندارد. سال ۲۰۱۹ نیز قرارداد خواهرخواندگی دیگری میان گرگان و یکی از شهرهای آسیای شرق دور منعقد شد. این‌بار دوشهر گرگان و گوانگجو در چین، به‌عنوان دو شهر محوری در جاده ابریشم، با هدف احیای تجاری این مسیر و همچنین پاسداشت میراث فرهنگی و تاریخی بزرگ‌ترین محور تجاری جهان، عهد خواهرخواندگی به امضاء رساندند.

اصفهان
اصفهان با ۱۴ خواهرخوانده از شهرهایی است که بیشترین خواهرخوانده را در ایران دارد. اولین خواهرخوانده اصفهان، شهر شی‌آن چین است که پیمان خواهرخواندگی این دو در سال ۶۸ بسته شد. آخرین خواهرخوانده اصفهان نیز شهر سمرقند ازبکستان است که در ۱۱ تیر ۱۴۰۰ پیمان خواهرخواندگی بستند. خواهرخوانده‌های دیگر اصفهان شهرهای کوالالامپور مالزی، فلورانس ایتالیا، سن پترزبورگ روسیه، یاش رومانی، بارسلون اسپانیا، ایروان ارمنستان، فرایبورگ آلمان، هاوانای کوبا، لاهور پاکستان، کویتِ کویت، داکار سنگال و بعلبک لبنان هستند. شهرهای حیدرآباد هند و پورتو پرتغال نیز شهرهایی هستند که در نوبت بعدی برای خواهرخواندگی قرار دارند. در این میان ارتباط اصفهان با شهرهای فرایبورگ، شی‌آن، سن پترزبورگ و کوالالامپور بیشتر است. این ارتباطات اغلب به‌صورت برگزاری نمایشگاه‌های صنایع‌دستی و دعوت از گروه‌های هنری در شهرهای خواهرخوانده محدود می‌شود. اتاق‌های بازرگانی هم براساس تفاهم‌نامه به هم مرتبط می‌شوند، اما هنوز فعالیت بارز اقتصادی یا گردشگری دراین حوزه اتفاق نیفتاده است. نمود بارز خواهرخواندگی دراصفهان خیابانی به نام یکی از خواهرشهرهایش (فرایبورگ) است. به نظر می‌رسد بسیاری از قراردادهای خواهرخواندگی اصفهان، بدون هدف‌گذاری مشخص‌اند؛ خواهرشهرهایی که در دیپلماسی‌شهری ظرفیت خوبی به‌شمار می‌آیند و می‌توانند در توسعه فرهنگی، گردشگری و اقتصادی نقش مؤثری ایفا کنند.

گیلان
در استان گیلان تنها رشت به لحاظ شباهت‌های فرهنگی و اقتصادی، با ۲شهر آستاراخان روسیه و ترابوزان ترکیه خواهرخوانده هستند. تفاهم‌نامه خواهرخواندگی رشت با این دو شهر در دهه ۸۰ منعقد شده‌است و اکنون نیز شهرداری درحال رایزنی و آماده‌سازی مقدمات خواهر خواندگی رشت با شهر لیریای پرتغال است. انعقاد تفاهم‌نامه خواهرخوانندگی به تبادل فرهنگی و درنهایت به مبادلات اقتصادی بین دو شهر می‌انجامد، اما متاسفانه بعد از خواهرخواندگی، تاکنون اتفاق ویژه‌ای دراین حوزه برای رشت رخ نداده‌است تا بتوان آن را نتیجه چنین خواهرخواندگی دانست. این درحالی است که خواهرخواندگی بین شهرهای مختلف جهان به شناخت و معرفی بیشتر این شهرها کمک می‌کند و ظرفیت‌های جدید فرهنگی و اقتصادی فراوانی برای آنها به همراه دارد. گفتنی است که درحال‌حاضر پیگیری تبادلات فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی به‌دلیل مشکلات فراوان در حوزه شهرداری از اولویت برنامه‌های شهرداری رشت خارج شده و البته شیوع و پاندمی کرونا نیز دراین امر بی‌تاثیر نبوده‌است.

سمنان
پیمان خواهرخواندگی در سمنان هنوز به‌عنوان یک روش برای سرعت دادن به روند توسعه با استفاده از تبادل دیدگاه‌ها، در مدیریت شهری چندان برجسته نشده است. دربین ۲۰ شهر استان، فقط مرکز این استان با ۲شهر خارجی پیمان خواهرخواندگی امضا کرده‌است. سمنان در سال ۱۳۹۵ ابتدا با ارومچی مرکز ایالت شین‌جیان چین، قرارداد خواهرخواندگی امضا کرد و در پایان همان سال نیز با شهر نجف اشرف قرارداد خواهرخواندگی بست؛ هرچند می‌توان گفت مقدمات این امر کمی زودتر انجام گرفت و نخستین گام برای عقد خواهرخواندگی شهری در استان سمنان، در سال ۱۳۹۴ برداشته شد، یعنی درست زمانی که شاهرود و نیشابور عقد خواهرخواندگی امضا کردند. همان سال مسئولان دامغان نیز اعلام کردند مذاکراتی برای خواهرخواندگی با برونته ایتالیا انجام داده‌اند که البته ظاهرا این مذاکرات به‌سرانجام نرسید و قرارداد خواهرخواندگی نیز امضا نشد.

البرز
کرج اکنون با شهر چن دوو در چین و بوگور در اندونزی، خواهرخوانده است و البته در سال‌های گذشته بحث خواهرخواندگی با یکی از شهرهای تاجیکستان و استرالیا نیز مطرح بود که هنوز این اتفاق نیفتاده است. تبادل گردشگر، تعریف بسته‌های مشترک سرمایه‌گذاری، استفاده از ظرفیت‌های فنی و کارشناسی جهت پیشبرد اهداف عمرانی، ایجاد پل‌های ارتباطی در زمینه‌های مختلف فرهنگی، اقتصادی و فرهنگی بین  دوشهر  از اهداف خواهرخواندگی کرج با این شهرها اعلام شده‌است، اما باید گفت که این اهداف تاکنون آن‌طور که باید، محقق نشده‌است. باید گفت که این اهداف، نیازمند برنامه‌ریزی، مبادله تفاهم‌نامه‌های مختلف، طی مراحل قانونی و… است، اما این موضوع چندان موردتوجه نبوده‌است. هرچند برخی تعاملات در اندازه‌هایی بسیار اندک وجود داشته، اما به‌نظر می‌رسد از این ظرفیت فراهم شده، به‌خوبی استفاده نشده و تاثیری در وضعیت استان نداشته است.

مازندران
شرایط مناسب مازندران برای مراودات تجاری و فرهنگی با شهرها و استان‌هایی از سایر کشورها، فرصت مناسبی را برای توسعه این استان ایجاد کرده‌است. به‌همین دلیل نیز طی ۱۵سال اخیر، رفت‌وآمد مسئولان از سایر کشورها به این استان افزایش یافت و خروجی برخی از این سفرها نیز عقد قرارداد خواهرخواندگی بین بعضی شهرهای مازندران و شهرهای خارجی بوده‌است؛ قراردادهایی که تقریبا از هیچ‌یک بهره‌ای گرفته نشد و فقط به عقد قرارداد و ثبت چند عکس یادگاری محدود شد. خواهرخواندگی بابلسر و گائتا (ایتالیا) ۱۳۹۵، رامسر و پورتمونت (شیلی) ۱۳۸۷، رامسر و الوکره (قطر) ۱۳۸۹، رامسر و شیراز ۱۳۹۱، آمل و کانتو(ویتنام) ۱۳۹۴، آمل و لاهور (پاکستان) ۱۳۹۰، ساری و گومل(بلاروس) ۱۳۸۸، ساری و نجف (عراق) ۱۳۹۱، ساری و دارالسلام (تانزانیا) ۱۳۹۱، ساری و آستراخان (روسیه) ۱۳۹۳ و ساری و مارکه (ایتالیا) ۱۳۹۵ نمونه‌های ثبت شده از این قراردادهای شهری هستند که هیچ‌کدام منجر به تحول مناسبی برای این شهرهای مازندران نشدند. حتی با وجود برگزاری رویدادهای بین‌المللی مانند جشنواره فیلم وارش و نخستین همایش گردشگری سلامت کشورهای عضو اکو نیز این قراردادها به کار نیامدند. با این حال انعقاد پیمان خواهرخواندگی با دو شهر آستاراخان روسیه و ترابوزان ترکیه و برگزاری رویداد بین‌المللی ساری ۲۰۲۲، درصورت مدیریت درست، شاید بتواند تاحدودی به یک فرصت برای دیپلماسی شهری در مازندران تبدیل شود.

هرمزگان
بندرعباس با شهرهای بندری «کوبه» در ژاپن، «باری» در ایتالیا، «بوسان» در کره‌جنوبی و شهری از کشور فرانسه خواهرخوانده‌است. پیش‌ازاین نیز استان هرمزگان چنین پیمانی را با شهرهایی در کشورهای ترکیه، چین، روسیه و عمان برقرار کرده بود. براساس چنین طرحی، تبادل فرهنگی شکل می‌گیرد و تجربیات بین دو شهر رد و بدل می‌شود. با شکل‌گیری تفاهم‌های خواهرخواندگی می‌توان فرهنگ‌ها را منتقل و از تجربیات دیگر شهرها استفاده کرد. اگرچه انعقاد چنین تفاهم‌نامه‌هایی درصورتی‌که پای بندرعباس به‌عنوان پایتخت اقتصادی کشور در میان باشد، بسیار غرورآفرین است، اما تنها در همین مرحله باقی مانده و دستاورد ویژه‌ای برای استان نداشته است. انتظار مردم این است که مسئولان برای شفاف‌سازی و آگاهی بخشی به جامعه، از نتیجه اجرای طرح‌های خواهرخواندگی با مردم سخن بگویند، اما تاکنون شفافیتی دراین حوزه وجود نداشته است.

زنجان
خواهرخواندگی بین شهرها در نتیجه وجود تشابهات از جنبه‌های مختلف ازجمله فرهنگی، اقتصادی، سیاسی و… اتفاق می‌افتد. شهر زنجان نیز تاکنون به‌عنوان خواهرخوانده شهرهای ترابوزان در ترکیه، کربلا در عراق، ملاکا در مالزی، چلیابینسک در روسیه و قره قروم در مغولستان شناخته شده و منجر به عقد قرارداد خواهرخواندگی شده‌است. مسئولان در زمان اعلام خواهرخواندگی‌ها گفته بودند علاوه بر تسهیل اقامت زنجانی‌ها درآن شهرها، امکان حضور گردشگران این شهرهای خارجی در زنجان فراهم می‌شود. به‌هرحال تحقق چنین موضوعی می‌تواند به گردشگری هر دو شهر کمک شایان توجهی کند، اما متاسفانه تاکنون هیچ اقدام عملی دراین زمینه انجام نشده و تاثیری در رونق گردشگری زنجان نداشته‌است. درواقع این خواهرخواندگی‌ها تنها به قراردادی روی کاغذ ختم شده‌است و شهرداران و اعضای شورای اسلامی ادوار مختلف شهر زنجان نیز به این مساله اذعان کرده‌اند که تاکنون از عقد تفاهم‌نامه‌های خواهرخواندگی زنجان با شهرهای خارجی، بهره‌ای گرفته نشده است.

آذربایجان غربی
ارومیه با وجود داشتن تاریخ و تمدن کهن و ظرفیت‌های خاص در حوزه‌های گردشگری  کشاورزی و فرهنگ، هنوز نتوانسته خواهرخوانده‌های زیادی برای خود پیدا کند. این شهر در سال‌های اخیر با شهرهای ارزروم  در ترکیه، فوجیا در چین و وارنا
در بلغارستان خواهرخوانده شده‌است. هرچند درمیان این شهرها، هیچ پایتختی دیده نمی‌شود، اما روند انعقاد خواهرخواندگی این شهر به‌صورتی منطقی و هدفمند پیش رفته و بیشترین موارد اشتراک به‌خصوص در حوزه کشاورزی ارگانیک و اشتراکات فرهنگی درنظر گرفته شده‌است. مسئولان استان تلاش دارند تا چهارمین خواهرخواندگی ارومیه را با یکی ازشهرهای مهم کشاورزی اتریش که به کشت محصولات ارگانیک کشاورزی شهرت دارد، منعقد کنند. خواهرخواندگی ارومیه با ارزروم در سال‌های گذشته نتایج خوب فرهنگی داشته و برنامه‌های فرهنگی و نمایشگاه‌های اقتصادی برگزار شده‌است. همچنین پس از انعقاد خواهرخواندگی میان ارومیه و وارنا در بلغارستان، سفرهای متقابلی صورت گرفته و مقرر شده برنامه‌های فرهنگی و هفته‌های فرهنگی برگزارشود. مدیران تصمیم‌ساز استان معتقدند به‌جای تکثر خواهرخوانده‌های خارجی، باید بر استفاده بهینه از ظرفیت‌های فرهنگی و اقتصادی با شهرهای فعلی تمرکز شود.

چهارمحال‌وبختیاری
با توجه به اهداف خواهرخواندگی شهرها با یکدیگر، مناسبات بین آنها می‌تواند تاثیرات اجتماعی، اقتصادی و فرهنگی قابل‌توجهی برای طرفین به همراه داشته باشد، اما این مهم تاکنون برای هیچ‌یک از شهرهای استان محقق نشده‌است. اگرچه در سال‌های گذشته و به‌تازگی مذاکراتی درخصوص خواهرخواندگی شهرکرد با شهرهای دوشنبه در تاجیکستان، ماربورگ در آلمان و داغستان در روسیه انجام شده‌است، اما بیشترین پیشرفتی که دراین زمینه حاصل شده، تنظیم تفاهم‌نامه بوده و هیچ‌گاه به مرحله امضا نرسیده‌است. چهارمحال‌وبختیاری ظرفیت‌های بی‌شمار فرهنگی، اقتصادی و گردشگری دارد که می‌توان با انعقاد تفاهم‌های خواهرخواندگی با شهرهای بین‌المللی، زمینه مناسب برای شناسایی این استعدادها و رفت‌وآمدهای تجار و گردشگران را فراهم کرد. دراین میان به‌نظر می‌رسد تاکنون تلاش موثری دراین زمینه انجام نشده و جاذبه‌های این استان برای کشورهای خارجی به‌درستی تبیین نشده‌است. شاید بتوان گفت یکی از عوامل توسعه‌نیافتگی این استان نیز در همین موضوع ریشه دارد.

کردستان
شهرهای کردستان پتانسیل‌ مناسبی برای بهره‌مندی از مزایای خواهرخواندگی دارند، اما تاکنون نتوانسته‌اند از این ظرفیت استفاده کنند. سال‌گذشته مسئولان سنندج در دیدار با سفیر اتریش، از آمادگی این شهر برای خواهرخواندگی با شهر وین اتریش به‌دلیل وجود مشترکات این دو شهر در حوزه موسیقی و توپوگرافی خبر دادند، چراکه سنندج در شبکه شهرهای خلاق یونسکو ثبت جهانی شده‌ و وین هم پایتخت موسیقی جهان است. اما این موضوع در حد حرف باقی ماند و به مرحله امضای تفاهم‌نامه نرسید. به‌تازگی نیز پیشنهاد خواهرخواندگی سنندج و سلیمانیه عراق به منظور توسعه مراودات فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی و توسعه گردشگری به تصویب شورای شهر سنندج رسید. سلیمانیه دارای نمادها و تشابهات فرهنگی با سنندج است و ازسوی دیگر این ۲ شهر در سال ۱۳۹۸ به انتخاب یونسکو، به شبکه شهرهای خلاق جهان ملحق شدند. به‌منظور توسعه مراودات و نیز استفاده از پتانسیل‌های دوطرف برای اجرای پروژه‌های سرمایه‌گذاری، پیشنهاد خواهرخواندگی سنندج، شهر خلاق موسیقی با سلیمانیه، شهر خلاق ادبیات، تقدیم شورای شهر سنندج شد و مورد موافقت قرار گرفت، اما این مصوبه نیز درهمین حد باقی ماند.

بوشهر
بوشهر با وجود پیشینه تاریخی کهن خود، اما در سال‌های اخیر در حوزه توسعه دیپلماسی شهر، که یکی از نمودهای آن انعقاد پیمان‌های خواهرخواندگی‌ است، چندان که باید، موفق عمل نکرده‌است. پیشنهاد خواهرخواندگی بندر بوشهر با بندر ازمیر در ترکیه در دوره چهارم شورا ازسوی تعدادی از اعضا مطرح شد و حتی در دستورکار قرار گرفت، اما دراین زمینه تاکنون اقدام عملی یا فرایندی که منجر به نتیجه مشخص و روشنی شود، رخ نداده است و به‌نظر می‌رسد سرنوشت این پیشنهاد هم مانند سایر پیشنهادها و طرح‌هایی از این دست، نامشخص مانده‌است. دراین میان اگرچه پرونده خواهرخواندگی با بندر ازمیر در ترکیه بی‌نتیجه ماند، اما سابقه تاریخی و تجاری بندر بوشهر و مراودات و مبادلات فرهنگی و اقتصادی که این بندر جنوبی کشور با دیگر نقاط دنیا در گذشته داشته است، موضوعی است که می‌تواند در حوزه رونق دیپلماسی شهری ازسوی شورای‌شهر دوره ششم مورد توجه قرارگیرد و گام‌های موثری برای خواهرخواندگی با بندر بمبئی یا کلکته در هندوستان برداشته شود. ناگفته نماند که این موضوع
در سفر سال ۹۷ تعدادی از هنرمندان بوشهری به بمبئی نیز مطرح شده بود.

کرمانشاه
سیسیل در ایتالیا، غازی عنتاب در ترکیه و اشپلیت در کرواسی، خواهرخوانده‌های کرمانشاه در دهه ۸۰ هستند. سال ۸۸ هم آخرین تفاهم‌نامه خواهرخواندگی کرمانشاه با شهر سیسیل در ایتالیا منعقد شد، اما آنچه از شواهد امر و مستندات پیداست، تنها مقدمات خواهر خواندگی شهرهای غازی عنتاب در ترکیه و کرمانشاه شکل اجرایی به خود گرفت و دیگر موارد درحد حرف باقی مانده و تاکنون به مرحل عمل نرسیده است. خواهرخواندگی کرمانشاه و غازی عنتاب نیز هرچند ابتدا با پیشرفت‌هایی همراه بود و دوطرف در همکاری‌های فرهنگی، دانشگاهی، تجاری و حتی نامگذاری خیابان‌هایی نیز به توافق  رسیدند، اما هیچ خبری از توسعه روابط دو شهر  نیست و این خواهرخواندگی  مسکوت مانده‌است. همچنین رایزنی‌هایی با شهرهای ازمیر در ترکیه، اربیل در عراق و شهری در روسیه انجام شده، اما هیچ‌کدام از این اقدامات نیز هنوز به نتیجه مشخصی نرسیده‌است. کرمانشاه  به‌عنوان یک استان مرزی، ظرفیت خواهرخواندگی و توسعه تعاملات بین‌المللی را دارد و با وجودی که روزگاری جاده ابریشم از این استان عبور می‌کرد، اما این استان آنچنان که باید نتوانسته از امتیاز خواهرخواندگی برای توسعه روابط خارجی خود استفاده کند.

مرکزی
در استان مرکزی، ۳ شهر با شهرهای دیگر پیمان خواهرخواندگی دارند. شهر اراک ۵خواهرخوانده در جهان دارد که با آنها توافقنامه دوستی امضا کرده‌است. این شهرها شامل «نووی ساد» در صربستان، «قراغندی» در قزاقستان، «تفلیس» در گرجستان، «باتومی» در گرجستان و «براون شوآیگ» در آلمان است که از سال ۲۰۰۷ تا ۲۰۱۵ به خواهرخواندگی اراک درآمده‌اند. شهر دلیجان هم درسال ۲۰۱۱ با هم‌نام خود «دیلیجان»، معروف به سوئیس کوچک در جمهوری ارمنستان قرارداد خواهرخواندگی منعقد کرد. شهر محلات نیز در سال ۲۰۱۶ با شهر «ماریبور» در اسلوونی پیمان خواهرخواندگی بسته است. کارشناسان می‌گویند انعقاد پیمان با خواهرخوانده‌ها به‌صورت مقدماتی انجام شده، اما گفته می‌شود چیزی به‌عنوان سند مکتوب در استانداری مرکزی، شهرداری اراک و سازمان شهرداری‌ها وجود ندارد. اگرچه تلاش‌هایی شده که ارتباطات موثری با شهرهای خواهرخوانده برقرار شود، اما این پیمان‌ها نتوانسته‌اند به توسعه شهرهای اراک، دلیجان و محلات کمکی کنند. حتی این ایراد وارد است که بعضی از این شهرها از ظرفیت‌های اقتصادی چندانی برخوردار نیستند که مبدأ اعزام گردشگر به این ۳شهر باشند.

کرمان
از اوایل دهه ۹۰، پیگیری و تلاش فراوانی شده تا شهر کرمان با یکی از شهرهای دنیا، خواهرخوانده شود و جدی‌ترین پیشنهاد، مربوط به سال ۹۳ و ثبت خواهرخواندگی کرمان و شهر «دامبووتیای» رومانی بود که به سرانجام نرسید، اما در ۲سال اخیر معاونت فرهنگی شهرداری کرمان تلاش‌های بیش‌تری دراین زمینه داشت که این تلاش‌ها سرانجام به بار نشست و اواخر اردیبهشت‌ماه امسال، نخستین تفاهم‌نامه خواهرخواندگی بین شهر کرمان و شهر آرماویر در کشور ارمنستان به‌صورت مجازی منعقد شد. به‌گفته مدیران شهری  کرمان، قراراست براساس این تفاهم‌نامه، تجربیات در حوزه‌های شهری و عمرانی، شهرسازی، خدمات‌شهری، درآمدهای پایدار شهری و نیز درحوزه‌های فرهنگی و گردشگری، با شهرداری «آرماویر» به اشتراک  گذاشته شود. همچنین با همکاری اتاق بازرگانی استان کرمان، در حوزه  کشاورزی و حوزه آب نیز می‌توان با آرماویر تبادل تجربیات موفقی داشت. به‌زودی از شورای شهر و شهرداری آرماویر ارمنستان گروهی به کرمان می‌آیند تا رسما خواهرخواندگی اعلام شود که این، نخستین خواهرخواندگی قطعی خواهد بود. بنا به گفته رئیس نمایندگی وزارت امور خارجه در استان کرمان، به‌جز آرماویر، خواهرخواندگی کرمان با شهرهایی از جمله تورین میلان در ایتالیا، باندونگ در اندونزی، ایگور در مجارستان و قاضی انتپ در ترکیه نیز در حال پیگیری است.

ایلام
سال ۹۴ بود که در جریان سفر هیأت‌عالی استان بابل عراق به ایلام و با موافقت طرفین، دو شهر ایلام و حله در مرکز استان بابل، پیمان خواهرخواندگی امضا کردند. پیمان خواهرخواندگی میان این دو شهر با هدف افزایش همکاری‌های لازم در زمینه مدیریت شهری، شهرسازی، ترافیک، مبلمان شهری منعقد شد. همچنین قرار بود مسئولان دو شهر ایلام و بابل ضمن انجام بازدیدهای متقابل، به مراوده‌های دوجانبه ادامه دهند و راه‌های همکاری مشترک را بررسی کنند. با این‌حال از ۶ سال گذشته تاکنون فعالیت خاصی دراین زمینه صورت نگرفته و ایلامی‌ها هنوز نمود روشنی را از این خواهرخواندگی دراین شهر ندیدند.

لرستان
قرارداد خواهرخواندگی بین ۲شهر درنتیجه اشتراکات و تشابهاتی بین آنها منعقد می‌شود، اما هیچ‌کدام از شهرهای استان لرستان با وجود ظرفیت‌های بالای گردشگری، اقتصادی و… نتوانسته‌اند با شهر دیگری در جهان پیمان خواهرخواندگی ببندند. گفتنی است که در سال ۱۳۹۵ قرار بود خرم‌آباد با یکی از شهرهای فنلاند خواهرخوانده شود، اما این موضوع به سرانجام مشخصی نرسید. بعدها مدیر اجرایی باشگاه گهر شهرداری دورود هم به میدان آمد و وعده خواهرخواندگی بین این باشگاه و منچسترسیتی را داد. البته این‌بار نیز این موضوع در حد وعده بود و بی‌نتیجه ماند. مسئولان این باشگاه معتقد بودند چون مالک باشگاه منچستر سیتی اصالت لرستانی دارد، این موضوع عملی است.
این درحالی‌است که لرستان ظرفیت‌های بی‌نظیری در حوزه فرهنگی، گردشگری و کشاورزی دارد و تعاملات آن با کشورهای دیگر در قالب خواهرخواندگی، می‌تواند این ظرفیت‌ها را به جهان معرفی کند. با وجود این توانمندی‌ها، اما مدیران لرستان دراین زمینه ضعیف عمل کرده‌اند و هنوز نتوانسته‌اند از این ظرفیت، استفاده مناسبی کنند.

یزد
یزد تنها شهر استان یزد است که  تعدادی خواهرخوانده دارد. شهر یزد به‌منظور اجرای فعالیت‌های فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی و به‌ویژه گردشگری، با شهرهایی همچون یاسبرین در مجارستان، پوتی در گرجستان، خیوه در ازبکستان، گیومری در ارمنستان، لینز در اتریش، بلونیا در ایتالیا و سویا در اسپانیا خواهرخوانده شده‌است. با توجه به ثبت جهانی یزد انتظار می‌رفت تعاملات گردشگری بین این شهرها روز به‌روز افزایش پیدا کند، اما آنچنان که باید، از این ظرفیت‌ها بهره‌برداری نشد. شهرداری یزد عقیده دارد با انعقاد پیمان‌های خواهرخواندگی، بستر لازم برای بهره‌برداری بخش‌خصوصی از ظرفیت‌های خواهرخواندگی را در حوزه‌های فرهنگی، اجتماعی، اقتصادی و گردشگری ایجاد کرده و حالا نوبت بخش‌خصوصی است که وارد عمل شده و از این فرصت استفاده کند. البته اقداماتی از سوی اتاق بازرگانی استان یزد برای تعاملات اقتصادی با این کشورها انجام شده، اما چندان موفق نبوده است. تنها نمود بیرونی این خواهرخواندگی‌ها، نماد شهر یاسبرین است که به‌عنوان خواهرخوانده، در میدان آزادی شهر یزد نصب شده و متناسب با آن، نماد شهر یزد یعنی بادگیر هم در شهر یاسبرین نصب شده‌است. بعد از ثبت جهانی یزد، مسئولان استان به‌ویژه شهردار و اعضای شورای‌شهر، انعقاد پیمان خواهرخواندگی با بسیاری از شهرهای مطرح دنیا را دنبال می‌کنند، اما تنها انعقاد پیمان، کارساز نیست.

خراسان. رضوی
با توجه به اشتراکات فرهنگی، درحال‌حاضر شهرهای لاهور در پاکستان، کربلا در عراق، ارومچی در چین و کراچی در پاکستان به‌صورت رسمی خواهرخوانده‌های مشهد هستند. شهر نیشابور نیز در خراسان. رضوی با پیشینه فرهنگی بسیار غنی، با شهرهای قونیه در ترکیه، غزنی در افغانستان و تولوز در فرانسه خواهرخوانده‌ است. تربت‌جام نیز یکی دیگر از شهرهای خراسان‌رضوی است که با شهر ریون در تاجیکستان پیمان خواهرخواندگی منعقد کرده‌است. این خواهرخواندگی به بهانه تشابهات فرهنگی به‌ویژه محبوبیت «عبدالرحمان جامی
«شاعر و عارف خراسانی درمیان مردم دو این شهر ایجاد شده‌است. همچنین شهر سبزوار با شهر هرات در افغانستان خواهرخوانده هستند که معیارهای این انتخاب وجود مشترکات فرهنگی این دوشهر ازجمله وجود مقبره «کاشفی» نویسنده کتاب معروف روضة‌الشهدا بوده‌است. این خواهرخواندگی‌ها با رویکرد ایجاد روابط فرهنگی و اقتصادی ایجاد می‌شوند و شامل تصویب و اجرای طرح‌های عمرانی و برگزاری مناسبات فرهنگی هستند، اما درحال‌حاضر به دلیل وجود تحریم‌ها هنوز این مصوبات، آنچنان که باید، اجرایی نشده‌است.

قم
کلانشهر قم با ۷ شهر پیمان خواهرخواندگی دارد. آیوتایا در تایلند، بعلبک در لبنان، سانتیاگو دکمپوستلا مرکز ایالت خودمختار گالیسیا در اسپانیا، بوداپست در مجارستان، لین‌شیا در چین، کربلا و مشهد، خواهر خوانده‌های قم هستند. دانشگاه علوم‌پزشکی قم هم با دانشگاه جابرابن‌حیان کوفه در عراق، پیمان خواهرخوانده‌های ناشهری دارد. در ماجرای خواهرخواندگی قم حرف و سخن زیاد است و صوری یا واقعی بودن این پیمان‌ها همواره مورد نقد کنشگران اقتصادی، فرهنگی و گردشگری بوده‌است. با وجود گذشت سال‌ها از امضای پیمان خواهرخواندگی، اداره بین‌الملل روابط‌عمومی شهرداری قم سال گذشته فعال شد و قرار بود تنظیم روابط با خواهرخوانده‌های فعلی و تصویب و ایجاد خواهرخوانده‌های جدید، در اولویت این اداره باشد، اما بررسی‌ها نشان می‌دهد انعقاد این پیمان‌ها ظاهری بوده و ارتباطات بادوام و موثری با شهرهای خواهرخوانده برقرار نشده است. منتقدان معتقدند تاکنون پیوند قم و خواهرخوانده‌هایش نتوانسته به رونق گردشگری و توسعه اقتصادی و فرهنگی کمک کند. قرار بود تا پایان سال گذشته تعدادی خواهرخواندگی جدید میان قم و شهرهای مهم دنیا برقرار شود. یک موضوع مهم هم این است که هنوز بسیاری از شهروندان نمی‌دانند قم چه تناسبی با شهرهای خارجی طرف قرارداد خواهرخواندگی دارد.

آذربایجان شرقی
روند خواهرخواندگی تبریز با شهرهای جهان، از اوایل دهه ۹۰ آغاز شد، اما منتقدان معتقد بودند این خواهرخواندگی‌ها با شهری هم‌سطح تبریز منعقد نشده‌است. در سال ۱۳۹۷ تبریز با پایتخت همسایه شمالی خود، خواهرخوانده شد و درحال‌حاضر این شهر با ۹شهر خارجی خواهرخواندگی دارد. باتوجه به قرار گرفتن دفتر نمایندگی وزارت امورخارجه شمال‌غرب کشور در تبریز، یکی از اولویت‌های این دفتر، برگزاری  برنامه‌های فرهنگی مشترک بین تبریز و این شهرها بوده‌است. تا پیش از شیوع کرونا برخی برنامه‌های فرهنگی ازجمله برگزاری هفته‌های فرهنگی باکو و استانبول و نمایشگاه‌های هنری در تبریز برپا می‌شد، اما منتقدان ازجمله برخی اعضای شورای پنجم، معتقدند این خواهرخواندگی تنها بر روی کاغذ باقی مانده و مسولان استان عملا نتوانسته‌اند از این ظرفیت برای توسعه فرهنگی و سیاسی استان استفاده کنند. در مقابل، برخی تجار و اعضای هیت‌مدیره اتاق بازرگانی تبریز معتقدند قرار داد خواهرخواندگی تبریز با همسایه‌های شمالی، گام موثری در توسعه روابط اقتصادی بوده و توانسته‌اند همراهی بیشتری در رونق معاملات و تسهیل مقررات تجاری از طرف مقابل دریافت کنند.

خوزستان
شهرهای خوزستان با وجود ظرفیت‌های بسیار، خواهرخوانده‌های زیادی ندارند. آبادان سال ۹۱ با کاراما در چین و سال ۹۰ با بروجرد در استان لرستان خواهرخوانده شد. اوایل دهه ۸۰ هم خبر خواهرخواندگی آبادان با کاتانیا در ایتالیا اعلام شد؛ خبری که درهمین حد باقی ماند و به همکاری‌های خاصی نیانجامید. شهردار آبادان اعلام کرده بود که شهر کاتانیا در ایتالیا و آبادان به‌دلیل تشابه آب‌وهوایی خواهر خوانده شدند و راه‌اندازی نمایشگاه دائمی بین‌المللی، راه‌اندازی شهربازی، تبادل گردشگر و مبادلات علمی و فرهنگی و نیز سرمایه‌گذاری خارجی، از موارد توافق‌نامه آبادان و کاتانیا بود. دزفول هم سرنوشت مشابهی با آبادان دارد و درحالی‌که اوایل دهه ۹۰ با شهر صور در لبنان خواهرخوانده شد، بعد از اعلام این خبر از فعالیت‌های مشترک اثری نبود. شهرت جهانی شهرهای دزفول و صور لبنان به مقاوم بودن دربرابر تهاجم اشغالگران و اشتراک‌های تاریخی، مذهبی و جغرافیایی این خواهرخواندگی را رقم زده بود. اهواز اما به‌عنوان شهرمرکز استان، هنوز خواهرخوانده‌ای ندارد؛ گرچه سال‌ها پیش فقط درباره خواهرخواندگی این شهر با یکی از شهرهای اندونزی اعلام آمادگی شده بود. سایر شهرهای خوزستان هم سرنوشت مشابهی دارند و فقط درسطح استانی خوزستان با استان بورسای ترکیه خواهرخوانده اعلام شده‌است؛ این ۲ استان سال ۸۸ با امضای تفاهم‌نامه همکاری اقتصادی و تجاری، خواهرخواندگی خود را اعلام و استانداران خورستان و بورسای ترکیه بیش از ۳۰توافقنامه همکاری در زمینه انرژی، صنعت، گردشگری، خودروسازی و فولاد امضا کردند.

اردبیل
در مورد خواهرخواندگی شهر اردبیل با شهرهای خارجی تاکنون بحث‌های زیادی صورت گرفته و گفت‌وگوهای بسیاری هم انجام شده‌است، اما درنهایت این تلاش‌ها به نتیجه نرسیده و بالطبع، قراردادی هم منعقد نشده‌است. چندی پیش با هدف گسترش ارتباطات بین‌المللی و مبادلات فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی با شرق ترکیه، اردبیل میزبان هیات استانی و شهری «ارزروم» شد و بسیاری امیدوار بودند این میزبانی بتواند طلسم خواهرخواندگی دراین استان را بشکند و شاهد امضای نخستین تفاهم‌نامه و قرارداد خواهرخواندگی دراین استان باشیم، اما ظاهرا همه‌چیز آنطور که انتظار می‌رفت انجام نشد و در ادامه دیدارهای دوجانبه مسئولان از دو شهر، هیچ قراردادی به مرحله عقد و انعقاد نرسید. این، تنها موردی نبود که برسر راه اردبیل قرارگرفت تا یکی از شهرهای این استان با یک شهر دیگر جهان که تشابهات فرهنگی دارد، خواهرخوانده شود. پیش از این یک‌بار نیز بحث و حرف و حدیث‌هایی درباره خواهرخواندگی با ولگاگراد در روسیه مطرح شد، اما این موضوع نیز درهمین حد باقی ماند و این شهرهم تاکنون خواهرخوانده رسمی اردبیل نشده‌است.

 خراسان‌جنوبی
خراسان‌جنوبی از پیوند خواهرخواندگی با دیگر شهرهای جهان استقبال چندانی نکرده‌است. سال ۱۳۹۳ پیشنهاد خواهرخواندگی شهر بیرجند به‌عنوان مرکز استان و شهرهای تاریخی و فرهنگی خجند و دوشنبه در تاجیکستان مطرح شد، اما هیچ‌گاه به مرحله اجرا نرسید. لازم است شهر بیرجند برای حفظ و حراست از پیشینه فرهنگی خود و ترویج باورها و سنت‌های مردم این دیار با سایر شهرها ارتباط برقرار کند. درهمین راستا به‌تازگی پیشنهاد خواهرخواندگی بیرجند با شهر کُنسوئگرا در اسپانیا ازسوی دانشگاه بیرجند مطرح شده‌است. کنسوئگرا به‌دلیل مشترکات فرهنگی و آثار تاریخی معماری‌ اسلامی و از همه مهم‌تر، مرکز کشت زعفران در اسپانیا، گزینه مناسبی برای خواهرخواندگی با بیرجند محسوب می‌شود. خراسان‌جنوبی به‌عنوان تولیدکننده بزرگ زعفران در ایران، باید تعاملات فرهنگی ازجمله خواهرخواندگی با شهرهای تولیدکننده زعفران دراسپانیا را مدنظر قرار دهد. باوجود اینکه زعفران تولیدی شهر کنسوئگرا به لحاظ کمی و کیفی نسبت به محصول شهرهای تولیدکننده زعفران در خراسان‌جنوبی در سطح بسیار پایین‌تری قرار دارد، اما به‌دلیل برگزاری سالانه جشنواره زعفران، توانسته است خود را به‌عنوان مرکز کشت این محصول در دنیا مطرح کند. ایجاد خواهرخواندگی با این شهر می‌تواند باعث رونق اقتصادی به‌ویژه در بحث زعفران استان شود.

سیستان وبلوچستان
خواهرخواندگی پدیده‌ای خوشایند در دیپلماسی دنیای امروز است و معمولا براساس روابط دوستانه سیاسی بین شهرهای دو کشور روی می‌دهد. هدف از این اقدام گسترش روابط فرهنگی و اقتصادی بین شهرهاست، اما ازآنجا که محرومیت، بخشی جدایی‌ناپذیر از تاریخ و جغرافیای سیستان وبلوچستان است، این استان در خواهرخواندگی هم کم‌نصیب است. چابهار تنها شهر استان است که ۲ پیمان‌نامه خواهرخواندگی با شهرهای گوادر در پاکستان و بندر صحار در عمان امضا کرده‌است. این ۳ شهر ساحلی علاوه بر همسایگی دریایی، از مواهب طبیعی مشترکی نیز برخوردارند. تا پیش از شیوع کرونا، قرار بود ۲پیمان‌نامه خواهرخواندگی بین چابهار و مسقط عمان و جزیره جاوه در اندونزی بسته شود که این تصمیم به بعد از کنترل این بیماری موکول شد. اما دوشهر دیگر در سیستان‌وبلوچستان با شهرهای داخلی پیمان خواهرخواندگی بسته‌اند. شهرستان زهک به‌دلیل داشتن طبیعت کویری مشترکاتی با شهرهای زرند، دامغان و بجستان دارد و طبق قراردادی با همدیگر خواهرخوانده شدند تا با تبادل‌نظر و نشست‌های مشترک، مشکلات اقلیمی و طبیعی آنها برطرف شود. همچنین بعد از سیل ویرانگر ۲سال پیش، شهراصفهان هم به‌منظور مشارکت در نوسازی مناطق سیل‌زده، با شهر بنت پیمان خواهرخواندگی بست.

خراسان‌شمالی
شهر بجنورد مرکز استان خراسان‌شمالی که در ۱۰ سال‌گذشته با شهرهای عشق‌آباد ترکمنستان و نجف در عراق پیمان خواهرخواندگی دارد، به‌تازگی قرار است با شهر چوروم در ترکیه و یکی از شهرهای ارمنستان هم قرارداد خواهرخواندگی امضا کند. امضای تفاهم‌نامه خواهرخواندگی شهر بجنورد با شهر چوروم ترکیه از سال۹۷ کلید خورد، اما به‌دلیل تغییر مدیریت‌ها درسطح استان و مدیریت شهری، عملا این پروژه به سرانجام مشخصی نرسید. با این‌حال مسئولان شهرداری بجنورد اعلام کرده‌اند به‌واسطه مشابهت‌های فرهنگی و قابلیت‌های اجتماعی مشترک میان  دوشهر بجنورد و چوروم، درحال تدارک مکاتبات و نهایی‌کردن تفاهم‌نامه‌ای برای خواهرخواندگی این دو شهر هستند. این‌درحالی‌است که به‌نظر می‌رسد در سال‌های اخیر دست خراسان‌شمالی و به‌ویژه شهر بجنورد از مزایای انعقاد پیمان‌های خواهرخواندگی خالی‌ مانده‌است؛ موضوعی که درصورت تحقق می‌تواند در حوزه‌هایی مانند گردشگری ثمرات بسیاری برای اقتصادشهری بجنورد و حتی کل استان به‌همراه داشته باشد و درهای جدیدی را درمسیر توسعه خراسان‌شمالی بگشاید.

همدان
همدان به‌دلیل سابقه تاریخی، همواره مورد توجه کشورهای مختلف برای پذیرش خواهرخواندگی بوده‌است، اما اینکه مدیران همدان چقدر توانسته‌اند از این خواهرخواندگی‌ها به‌نفع استان و درجهت توسعه اقتصادی، فرهنگی و اجتماعی آن استفاده کنند، جای بررسی دارد. چند سال پیش شهرداری همدان، این شهر را با شهر کولاب در تاجیکستان خواهرخوانده اعلام کرد و درادامه، یکی از مهم‌ترین بلوارهای همدان به‌نام کولاب نامگذاری شد. وجه اشتراک این دوشهر برای عقد خواهرخواندگی، ابوعلی سینا بود. استانداری همدان با چند شهر در روسیه نیز مراودات فرهنگی و اجتماعی برقرار کرد که بعدا به‌سمت همکاری‌های اقتصادی کشیده شد. از چندی پیش نیز ازبکستان درخواست خواهرخواندگی‌ یکی از شهرهای خود با همدان را داشته که استانداری درحال بررسی این درخواست است. با این وجود مدیران همدان معتقدند شیوع بیماری کرونا از یک‌سو و تحریم‌های اعمال‌شده علیه ایران، باعث شد نه‌تنها همدان بلکه استان‌های دیگر نیز نتوانند از این خواهرخواندگی‌ها به‌نفع خود استفاده کنند و این خواهرخواندگی‌ها عملا روی کاغذ ماند و جز تغییر نام چند بلوار، عایدی دیگری نداشت. این درحالی‌است که اجرای چنین تفاهم‌نامه‌هایی، به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین نمودهای دیپلماسی شهری، می‌تواند ثمرات بسیاری در حوزه‌های مختلف برای همدان به‌همراه داشته باشد؛ به‌ویژه اینکه چنین پیمان‌هایی بازخوردهای مناسبی در حوزه گردشگری دارد.

فارس
شهر شیراز در استان فارس با ۶ شهر خارجی نیکوزیا در قبرس، دوشنبه در تاجیکستان، چونگ‌چینگ و نانجینگ در چین، وایمار در آلمان و پچ در مجارستان پیمان خواهرخواندگی دارد. با این‌حال مدیران شهری معتقدند این پیوندها نتوانسته نمود زیادی در شهر داشته باشد. مسئولان مربوط در شهرداری شیراز معتقدند این‌شهر نیاز دارد با شهرهایی پیوند خواهرخواندگی داشته باشد که از نظر ساختار فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی سابقه تاریخی دارند. اکنون اما زمینه و میزان همکاری‌های بین شیراز و خواهرخوانده‌هایش چندان مشخص نبوده و معلوم نیست اصولا چه اشتراک والبته همکاری‌های مشترکی بین شیراز و برخی شهرهای مذکور وجود دارد.

منبع:همشهری

برگی از دفتر خاطرات «لازار میسایلدیس»

آبادان، مرکز شهر، ساختمانی آجری با معماری چشم‌نواز که سال‌هاست نگاه هر رهگذری را به خودش جلب می‌کند. گویا رازهای مگوی بسیاری در خشت خشت این ساختمان قدیمی نهفته است. معماری این ساختمان سحر می‌کند نگاه رهگذران را. پشت این آجرها، درون این ساختمان چه چیزی وجود دارد که آن را این‌گونه رمزآلود کرده است؟

سیستان و بلوچستان را برای ورود به قرن جدید آماده کنیم

صعود به قله فکر و اندیشه و ورود به سرزمین دل‌های مردم با گردشگری امکان‌پذیر شده و از آنجایی که ما با مشکلاتی همچون بیکاری جوانان، محدودیت منابع ارزی، تک‌محصولی‌بودن اقتصاد و خشکسالی‌های پی در پی مواجه هستیم لذا چاره‌ای جز تنوع‌بخشی به منابع درآمدی نداریم و بهترین، ارزان‌ترین و بزرگ‌ترین صنعتی که در آستانه ورود به سده جدید شمسی می‌تواند جایگزین نفت شده و باعث رشد و توسعه اقتصادی شود و به‌عنوان پیشران و محرک توسعه عمل کند، گردشگری است.

در واقع آغاز گردشگری به معنای واقعی و باور عمیق این صنعت می‌تواند پایان وابستگی به نفت را رقم بزند، در صورتیکه با افزایش تعاملات منطقه‌ای و یافتن بازارهای جدید، زمینه برای افزایش حضور گردشگران به استان فراهم می‌شود و با ایجاد زیرساخت‌های لازم و انجام بازاریابی و تبلیغات هدفمند، افزایش سرانه گردشگری استان صورت می‌گیرد.

افزایش سرانه گردشگری علاوه بر تاثیرگذار بودن بر رشد اقتصادی استان باعث ایجاد نشاط و شادابی در جامعه، توزیع سفر در مناطق ناشناخته و افزایش امید به سرمایه‌گذاری و زمینه‌سازی برای توسعه خواهد شد.

از دیگر نتایج توسعه گردشگری گسترش صلح، دوستی و ایجاد امنیت پایدار است و لازمه ایجاد ثبات در منطقه نیز ایجاد عمق نفوذ استراتژیک با افغانستان و پاکستان است که این امنیت پایدار نیز از طریق گردشگری و افزایش تعامل مردمان دو طرف مرز امکان‌پذیر خواهد بود.

مزیت دیگر صنعت گردشگری در استانی مانند سیستان و بلوچستان توزیع عادلانه ثروت است به گونه‌ای که صدای عدالت در طول تاریخ شکل‌گیری این صنعت همیشه به گوش می‌رسد چرا که ارز و منابع مالی را مستقیم وارد سبد زندگی مردمان شهر و روستا حتی در دورافتاده‌ترین نقاط سیستان و بلوچستان می‌کند.

در واقع ما در نگاه جدید به گردشگری به‌دنبال این هستیم که چقدر رابطه انسانی ایجاد شده و مردم در سراسر عالم به هم نزدیک شدند نه اینکه صرفا چند نفر به استان، کشور و یا کشورهای همسایه سفر کرده‌اند.

لذا با برنامه‌ریزی هدفمند و با فرهنگ‌سازی، آموزش و سپردن امور به مردم به جای سازمان‌سازی به ارتقاء درک عمومی نسبت به گردشگری کمک کنیم.

گردشگری در ایران همانند عمل پیوند اعضا یک امر مقدس است و از نظر من علما اولین مدافعان صنعت گردشگری هستند، به تعبیر امروزی، جهانگردی و گردشگری، یکی از شیوه‌های عبرت‌آموزی است که راهنمایان مختلف دینی و راهنمایان فرهنگی و بین‌المللی می‌توانند از این طریق، گردشگران داخلی و خارجی را در موقعیت عبرت و تأثیرپذیری از آثار به جای مانده از پیشینیان قرار دهند، چرا که جهان‌گردی با هدف عبرت آموزی، قلب انسان را خاشع و دانا، چشم او را بینا و گوش وی را شنوا می‌گرداند و از خمودی و جمود رهایی می‌بخشد.

در واقع علاوه بر نقش خودتربیتی گردشگری که فرد به تنهایی با بازدید از آثار به‌جای‌مانده از گذشتگان دچار تحول روحی و معنوی می‌شود، نقش دیگر تربیتی نیز در قالب تورهای گروهی و تفسیر مواریث تاریخی فرهنگی توسط راهنما زمینه را برای انقلاب فکری افراد فراهم می‌کند.

امیدواریم با پایان یافتن کرونا شاهد شکل تازه‌ای از سفرها به سیستان و بلوچستان باشیم.

منبع:میراث آریا

دریاچه گهر، نگین کوهسارهای لرستان

این دریاچه با حدود ۱/۵ کیلومتر طول و ۴۰۰ تا ۸۰۰ متر عرض و ۴ تا ۲۸ متر عمق در میان رشته‌کوه‌های زاگرس و در دامنه اشترانکوه در ۳۳ کیلومتری جنوب شرقی شهرستان دورود در میان منطقه حفاظت‌شده اشترانکوه قرار دارد. امکان دسترسی خودرو به آن از طریق همین شهرستان ممکن است.

دریاچه گهر در ارتفاع ۲۳۵۰ متر از سطح دریا واقع‌ شده است و بخشی از منطقه حفاظت‌شده اشترانکوه دورود قرار دارد که به همین علت به نام «نگین اشترانکوه» نیز مشهور شده است. این دریاچه زیبا به‌طور متوسط سالانه میزبان حدود ۷۰ هزار گردشگر است.

بهسازی راه دسترسی به دریاچه گهر

راه‌های احداث‌ شده در مسیر دریاچه امکان دسترسی آسان به این دریاچه را مهیا کرده است و به‌منظور سهولت دسترسی گردشگران و طبیعت دوستان تجهیز راه دسترسی در این قبیل جاذبه‌های طبیعی از اهمیت وافری برخوردار است.

سیدامین قاسمی مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی لرستان در مورد این جاذبه گردشگری استان می‌گوید: «در این جاذبه گردشگری با تلاش‌های اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان عملیات بهسازی سرویس‌های بهداشتی و سایر زیرساخت‌های موردنیاز گردشگران از جمله بهسازی مسیر جاده، بهسازی آبخوری‌ها، سکوهای گردشگری و سیستم آب‌رسانی به مجموعه انجام شد.»

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی لرستان می‌افزاید: «این پروژه از محل اعتبارت استانی بااعتباری حدود ۴۰۰ میلیون تومان درسال جاری انجام شد.»

تنوع زیستی در دریاچه گهر

دریاچه گهر و منطقه حفاظت‌شده اشترانکوه مأوایی برای حیوانات متنوع نیز محسوب می‌شود. از جمله تنوع زیستی در این منطقه می‌توان به گونه بز، قوچ، آهو، کل، پلنگ، گرگ، گراز، خرس قهوه‌ای، کفتار، روباه، شغال، خرگوش و نیز انواع پرندگان مانند عقاب، کبک، شاهین، تیهو و آبزیان مانند مارماهی، لاک‌پشت، قورباغه و ماهی قزل آلای رنگین‌کمان و خال قرمز در این دریاچه زیبا اشاره کرد.

جالب اینجاست که در اکثر روزهایی که تردد در منطقه کمتر است گردشگران می‌توانند انواع گونه‌های فوق‌الذکر را مشاهده کنند که خود یکی از جذابیت‌های گردشگری نگین زاگرس است.

وجود ۶۰۰ گونه گیاهی و ۲۷۴ گونه جانوری در اطراف گهر

مدیرکل حفاظت محیط‌زیست استان لرستان نیز در خصوص محوطه اطراف دریاچه گهر می‌گوید: «این منطقه با وسعت ۱۰۶۶۰۷ هکتار در سال ۱۳۴۹ حفاظت‌شده اعلام شد. منطقه‌ای کوهستانی در استان لرستان با دامنه ارتفاعی ۱۳۰۰ تا ۴۰۸۰ متر، دمای متوسط سالیانه ۴ تا ۱۲ درجه سانتی‌گراد و بارندگی متوسط سالیانه ۵۰۰ تا ۹۰۰ میلی‌متر، منطقه را دارای اقلیم‌های مدیترانه‌ای معتدل تا مرطوب سرد کرده است، دریاچه گهر که یکی از زیباترین دریاچه‌های کوهستانی خاورمیانه است در ارتفاع ۲۴۰۰ متر در این منطقه قرار دارد.»

مهرداد فتحی بیرانوند می‌افزاید: «اشترانکوه از تنوع زیستی گیاهی و جانوری بسیار بالایی برخوردار است، ۶۰۰ گونه گیاهی و ۲۷۴ گونه جانوری در منطقه شناسایی‌شده‌اند که ۶۰۰ گونه گیاهی شناسایی‌شده در منطقه حفاظت‌شده اشترانکوه ۶۸ گونه آن انحصاری منطقه است.»

او در خصوص پوشش گیاهی منطقه نیز اضافه می‌کند: «گونه‌هایی شامل گونه‌های بلوط ایرانی، ارس بادام‌کوهی، گلابی وحشی، زالزالک، گون، دامنه، بومادران، آویشن، سریش ایرانی، لاله واژگون، کما، کلاه میرحسن، پونه اشترانکوهی، میخک اشترانکوهی، محلب، شیرخشت لرستانی، موسیر، پیچک، فرفیون کپه‌ای، و… نیز در این منطقه وجود دارند.»

فتحی بیرانوند در خصوص تنوع جانوران مهم منطقه نیز می‌گوید: «این حیوانات شامل قوچ و میش، بز پازن، خرس قهوه‌ای، پلنگ ایرانی، گربه وحشی، کفتار، روباه معمولی، گرگ، کبک دری، کبک، عقاب طلایی، دلیجه، بحری، شاهین، چکاوک، سهره‌ی طلایی، سهره‌ی پیشانی سرخ، سهره‌ی نوک بزرگ، چلچله دمگاه سفید، سار صورتی، سار، خوتکا، لک‌لک سفید، جی جاق، بزمجه بیابانی، لاک‌پشت مهمیزدار، کور مار، افعی شاخ‌دار، سوسمار مار چشم، لاسرتا، اسکینگ و… هستند.»

مدیرکل حفاظت محیط‌زیست استان لرستان در پایان تأکید می‌کند: «تنوع زیستی گیاهی و جانوری فراوان و وجود دریاچه گهر و دیگر چشم‌اندازهای طبیعی در این نقطه از لرستان، زمینه فعالیت‌های علمی، پژوهشی و گردشگری را در منطقه فراهم کرده است.»

منبع:میراث آریا

دره آسون، جاذبه‌ای منحصربه‌فرد در دل طبیعت باغ‌شهر نطنز

شهرستان زیبا و منحصر‌به‌فرد نطنز در محور تاریخی و گردشگری شمال استان اصفهان واقع شده، با این وصف قرارگرفتن این شهر در دامنه‌های کوه کرکس (بلندترین کوه فلات مرکزی ایران) از یک‌سو و همچنین واقع شدن این شهر در دل کویر کاشان، از سوی دیگر باعث شده تا بتوان در این شهرستان زیبا و تاریخی سه گونه آب و هوای گرم و خشک، معتدل و کوهستانی را به نظاره نشست، لذا بر این اساس در این شهرستان جاذبه‌های طبیعی متعددی شکل گرفته که از آن جمله می‌توان به «دره آسون» اشاره که به واسطه این تنوع اقلیمی پدید آمده است.

دره آسون که ما بین دو روستای نسران و اسپیدان (سفیدان) قرار دارد، براساس نظر زمین‌شناسان و با توجه به تحولات فراوان طبیعی در فلات مرکزی ایران، این دره زیبا و منحصر به فرد از آبرفت‌های آب‌های سطحی و یا شاید از آبرفت‌های دریاچه عظیم «تیتس» که روزگاری در فلات مرکزی ایران جاری بوده در بیش از چند میلیون سال قبل به‌تدریج پدید آمده است.

درباب چگونگی نام‌گذاری این دره زیبا به «آسون» براساس بررسی تواریخ شفاهی مردم منطقه به‌ویژه مردم روستای نسران و اسپیدان که گردآوری شده، مردم این روستاها به‌ویژه روستای نسران معتقد بودند که اگر برای یکی از ساکنان روستا مشکلی ایجاد شود و آن فرد به بالای دره رفته و سنگی را به پایین دره پرتاب کند، مشکلش به تدریج حل شده و آسانی در کارش ایجاد می‌شود، لذا به تدریج در میان مردم این روستاها این دره با نام دره «آسان» نامیده شد که با گذشت زمان به تدریج در اقواه عمومی به «آسون» مشهور شده است.

اگر از شهر نطنز به‌سمت شرق حرکت کنیم پس از گذر از روستاها و مشاهده مناظره بکر و زیبای طبیعی که به واسطه آب و هوای ویژه این شهرستان به وجود آمده است، به روستای نسران می‌رسیم که در سمت شرق این روستان روستای اسپیدان قرار دارد و در میان این دو روستای زیبا، دره آسون چشم‌نوازی می‌کند که معبری زیبا، حیرت‌انگیز و چشم‌نواز را برای هر بیننده‌ای به وجود آورده است.

با توجه به فصلی بودن وجود آب در این دره زیبا، در فصل‌هایی که آب در این دره وجود دارد، گردشگران زیادی برای استفاده از این مناظر بکر و زیبا در منطقه حضور دارند که این خود می‌طلبد زیرساخت‌های مناسبی برای حضور این گردشگران در منطقه ایجاد شود، لذا اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان نطنز با برنامه ریزی‌های انجام شده در نظر دارد تا علاوه بر حفظ این اثر بکر طبیعی، با ایجاد زیرساخت‌های مناسب برای حضور گردشگران، پیوند مناسبی میان طبیعت، فرهنگ مردم محلی و گردشگران ایجاد کند.

دره آسون را می‌توان یکی از ظرفیت‌های نهفته شهرستان نطنز دانست، لذا با برنامه‌ریزی صحیح، این دره علاوه بر معرفی به گردشگران داخلی، می‌تواند مقصد مناسبی برای حضور گردشگران خارجی نیز باشد، چرا که این مناظر زیبا و منحصر به فرد را در کمتر نقطه‌ای در اصفهان و حتی ایران می‌توان مشاهده کرد.

منبع:میراث آریا

اورامان در ویترین جهانی

این‌جا اورامان است، سرزمین اهورایی و جایگاه اهورا مزدا؛ از باریک راهی قدم در مکانی خواهی گذاشت که تا چشم باز کنی زیر لب با خود خواهی گفت این‌جا بهشت است بهشت.

عبور از راه تنگ و پیچ‌در پیچ دروازه هورامان آغاز لذت‌بخش سفری است که در آن قدم‌ نهاده‌ای، دروازه هورامان که می‌گویم یعنی جایی درست بین زمین و آسمان، خیره شدن به ارتفاع و غرق شدن در لذت دیدن دره!

اینجا گذر زمان بی‌معنی است هر گوشه از آن هر تکه‌ای از آن را که می‌نگری به واقعیت پیوستن تعریفی است که در کتاب‌ها از بهشت خوانده‌ای، آری اینجا هورامان است، سرزمین خورشید، سرزمین نور و رنگ و اصالت.

حال که به این مکان سحرآمیز وارد شده‌ای خوب گوش بسپار به نوایی که از دور دست به گوش می‌رسد، این‌جا صدایی نیست جز صدای آواز آزادانه پرندگان، صدای آب صدای طبیعت و صدای مردمانی زلال‌تر از آب روان، این‌جا هورامان سرزمین اصالت‌ها و نواها است.

صبح هنگام خورشید سایه گرم و پر مهرش را بر قلمرو خود می‌پراکند، به آدمی جانی دوباره می‌بخشد و آن‌ها را برای آغاز روزی دیگر به تکاپو وا می‌دارد.

اینجا می‌توان زمان را به عقب برگرداند و به گذشته‌ها سفر کرد، هنوز هم می‌توان صبح‌ها با بوی نان تنوری تازه مست شد و با دیدن کوچ‌نشینی و عشایری این منطقه غرق در گذشته‌های دور شد، می‌توان از زندگی ماشینی شهری فاصله گرفت و دوباره طعم خوب همدلی و با هم بودن را احساس کرد.

شب اما حکایت دیگری دارد، زمانی که سایه شب بر دره و کوه‌ها هورامان سایه می‌اندازد سکوت آرام بخشی بر دنیا حاکم می‌شود صدایی به گوش نمی‌رسد الا صدای طبیعت و مردمانی که خسته از تکاپوی روزانه در خانه‌های خود و یا در پشت بام‌ها در هوای سرد و خنک منطقه لم داده‌اند و مشغول بازگویی خاطرات و یا انجام بازی‌های محلی هستند.

گه گاه در دور دست‌ها صدای حزن انگیز مردی به گوش می‌رسد که سکوت شب را همچون انداختن سنگی در برکه‌ای آرام به هم می‌ریزد، صدای هوره! نوایی حزن‌انگیز و آسمانی که از گذر تاریخ هزار ساله همچنان در گوش مردم منطقه نجوا می‌شود.

بافت پلکانی این منطقه سبب صفا و صمیمیت همسایگان آن شده است، بام همسایه حیاط خانه دیگری است، می‌توان روزها زن‌هایی را دید که با لباس‌هایی رنگارنگ و به صورت جمعی نشسته و مشغول کلاش بافی یا نخ‌ریسی هستند، می‌توان پیرمردها و پیرزنانی را دید که در خلوت تنهایی خود لم داده‌اند و در اندیشه‌های دور خود به تماشای تصویری نشسته‌اند که همه عمر و جوانی خود را در آن سپری کرده‌اند.

اورامانات نام منطقه‌ای در بخش اورامان شهرستان سروآباد در غرب استان کردستان است و از غرب به عراق و از جنوب به استان کرمانشاه محدود می‌شود و جاده‌ای به طول ۷۵ کیلومتر آن را به مریوان وصل می‌کند.

اورامان در یک قدمی جهانی شدن

مدیر پایگاه منظر تاریخی اورامان در خصوص روند ثبت جهانی اورامان گفت: از سال ۱۳۹۵ و ۱۳۹۶ پایگاه پژوهشی منظر فرهنگی اورامان در استان کردستان و کرمانشاه راه‎‌اندازی شد.

پویا طالب‌نیا در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: در همان سال‌ اول و بعد از راه‌اندازی پایگاه پژوهشی منظر فرهنگی اورامان، جمع‌آوری اطلاعات و مطالعات منطقه در در حوزه‌های مختلف باستان شناسی، مردم شناسی، معماری، تاریخ، تمدن و …، طراحی نقشه‌های سه بعدی از منطقه صورت گرفت.

وی عنوان کرد: در سال ۱۳۹۸ با همکاری دفتر ثبت جهانی میراث فرهنگی تهران، داده‌های جمع‌آوری شده از منطقه اورامان که به صورت خام جمع‌آوری شده بود؛ بر اساس فرمت مخصوص پرونده ثبت جهانی تدوین شد.

طالب‌نیا ادامه داد: بعد از تدوین داده‌ها، پرونده ثبت جهانی هورامان تکمیل و در بهمن ۱۳۹۸ به یونسکو ارسال شد و پرونده اول مورد تایید یونسکو قرار گرفت.

مدیر پایگاه منظر تاریخی فرهنگی هورامانات ادامه داد: در مهر ماه ۱۳۹۹ ارزیاب یونسکو به منظور راستی‌آزمایی پرونده ثبت جهانی اورامان و برای بازدید نهایی از منطقه هورامان وارد کشور شد و طی بازدید ۱۰ روزه از روستاهای منطقه هورامانات در استان‌های کردستان و کرمانشاه دیدن کرد و روند تهیه پرونده ثبت جهانی اورامان را مورد بررسی قرار داد.

پویا طالب‌نیا در ادامه سخنان خود از برگزاری جلسه اجلاس سازمان جهانی یونسکو در مورخ ۲۵ تیر تا ۹ مرداد خبر داد و افزود: در این اجلاس قرار بر این است در خصوص ثبت جهانی اورامان رای گیری و ثبت آن نهایی شود.

وی با اشاره به اینکه ثبت جهانی اورامان هنوز به صورت قطعی نهایی نشده است، گفت: با توجه به سفر اخیر وزیر میراث فرهنگی به استان کردستان و خبرهای خوبی که در خصوص ثبت جهانی اورامان به مردم کردستان دادند، قطعی شدن این پرونده در چند روز اخیر دور از انتظار نیست.

طالب‌نیا با اشاره به اینکه این پرونده کل منطقه اورامانات را در برمی‌گیرد، تصریح کرد: پهنه جغرافیایی منطقه اورامانات شامل شهرستان پاوه و شهرستان جوانرود، بخشی از ثلاث باباجانی و قسمتی از شهرستان روانسر در استان کرمانشاه و در استان کردستان نیز شهرستان سروآباد و  کامیاران و سنندج است.

وی خاطرنشان کرد: وقتی که گفته می‌شود منظر فرهنگی، یعنی تعامل انسان با طبیعت در طول تاریخ، و ما بر همین اساس اقدام به ثبت جهانی اورامان کرده‌ایم و آثار تاریخی، معماری، فرهنگی اورامان را جمع‌آوری و نشان دادیم که اورامان در طول هزاران سال از سکونت انسان در این منطقه توانسته است خود را با طبیعت تطبیق دهد.

طالب‌نیا ادامه داد: وجود بافت پلکانی و هوارنشینی و مراسم و جشن‌های آیینی مانند مراسم پیرشالیار نشان از ادغام آن‌ها با طبیعت دارد که اثبات کردیم که این ویژگی‌ها نمونه‌های منحصر به فرد جهانی است.

وی در خصوص نقش ثبت جهانی اورامان در حفظ تاریخ اورامان افزود: با نهایی شدن ثبت جهانی اورامان، به عنوان یک سند جهانی در جهان ثبت خواهد شد و به عنوان یک اثر تاریخی جهانی به همه دنیا تعلق دارد و ثبت و ضبط آن توسط یونسکو سبب معرفی آن به سراسر دنیا خواهد شد و به جرات می‌توان گفت که اقداماتی که در این راستا صورت گرفته است هیچ ارگان پژوهشی دیگری در دنیا آن را انجام نداده است.

به عقیده این مقام مسئول با ثبت جهانی اورامان برای حفاظت از بافت آن، مناظر طبیعی و تاریخی و …به صورت جهانی و بین‌المللی برنامه‌ریزی می‌شود.

پویا طالب‌نیا گفت: با نهایی شدن ثبت جهانی اورامان توسعه پایدار در منطقه حاکم خواهد شد، زیرا گردشگران خارجی زمانی که قصد سفر به کشور ایران را داشته باشند اولین سایتی که برای تعیین مقصد گردشگری خود به آن مراجعه می‌کنند سایت جهانی یونسکو است؛ با توجه به وجود ۲۴ اثر جهانی که بیشتر گردشگران به آن‌ها رجوع و سفر می‌کنند بنابراین زمانیکه گردشگران به این سایت مراجعه کنند اورامان به یکی از مقاصد گردشگری آن‌ها تبدیل خواهد شد.

وی با تاکید بر این موضوع که ثبت جهانی اورامان سبب ایجاد توسعه پایدار در منطقه خواهد شد؛ افزود: با جذب گردشگران داخلی و خارجی و حفظ بافت فرهنگی و تاریخی منطقه به صورت بین‌المللی سبب ایجاد توسعه پایدار اقتصادی در این مناطق خواهد شد و سبب فروش بیشتر صنایع دستی و رونق بوم‌گردی در این منطقه خواهد شد.

منبع:ایسنا

کارناوالی از طعم و مزه در فرهنگ غذایی ترکیه

ترکیه کشوری اوراسیایی است که  در زمره کشورهایی با آب و هوای معتدل بوده و در مجاورت دریاهایی چون دریای سیاه، مدیترانه، اژه و مرمره قرار دارد. ترک‌ها از ابتداء تاریخ توجه ویژه‌ای به تغذیه داشته‌اند و حکمرانان ترک، یکی از اصول فرمانروایی خود را تعهد به تأمین خوراک و پوشاک مردمان  می‌دانسته‌اند.

فرهنگ آشپزی ترک یکی از مهمترین فرهنگ‌های آشپزی جهان بوده و دارای ویژگی‌های منحصر به‌فرد و ریشه‌دار آشپزی بومی این منطقه است. فرهنگ آشپزی ترک تحت تأثیر مجموعه فرهنگ‌های آناتولی، سلجوقی و عثمانی از گذشته تا امروز توسعه‌ یافته و به یکی از مهمترین فرهنگ‌های آشپزی جهان تبدیل شده است.

اسلام با ورودش به ترکیه فرهنگ غذایی ترک‌ها را دچار دگرگونی کرد و روش‌ها و سنت‌های بسیاری به آن اضافه شد. گفتنی است که پس از ورود اسلام دین در فرهنگ خوردن و آشامیدن به شکل بارزی اهمیت پیدا کرد، برای مثال گوشت خوک که در قرآن خوردن آن ممنوع شده است در فرهنگ غذایی ترک جایی ندارد.

همچنین پس از اسلام، تأثیر فرهنگ غذایی عرب بر فرهنگ غذایی ترک، به ویژه در جنوب شرق آناتولی به شکل محسوسی افزایش پیدا کرده است. در دوره عثمانی، وسعت بسیار زیاد امپراطوری و در نتیجه امکان تعامل با فرهنگ‌های گوناگون منجر به توسعه فرهنگ غذایی ترکیه شد. از آنجایی که در دوره عثمانی آشپزخانه یکی از مهمترین بخش‌های دربار بود برای اشراف و پادشاه حضور در کنار سفره یک فعالیت اجتماعی مهم به حساب می‌آمد به همین دلیل آشپزخانه محل تلاش و تکاپوی مداوم برای به وجود آوردن بهترین طعم‌ها و متنوع‌ترین غذاها بوده است.

در نهایت می‌توان گفت فرهنگ غذای ترکی مجموعه‌ای از فرآورده‌های گوشتی و لبنی کوچ‌کرده‌های آسیای میانه، غلات بین‌النهرین، سبزیجات و میوه‌های مدیترانه‌ای و ادویه‌جان آسیای جنوبی را شامل می‌شود.

از غذاهای محبوب ترک‌ها می‌توان به «شیش کباب» اشاره کرد که از گوشت تازه بره به همراه ادویه‌جات مخصوص تهیه می‌شود و شباهت زیادی به کباب کوبیده ایرانی که با نان سرو می‌شود، دارد. تکه‌های گوشت در این غذا به صورت مربعی شکل روی سیخ زده می‌شود. نام این کباب شبیه به کلمه شیشلیک است که هر دو از کلمه ترکی شیش به معنای سیخ گرفته شده است.

غذای بعدی که علاقه‌مندان زیادی دارد و گردشگران هنگام سفر به ترکیه حتما آن را امتحان خواهند کرد «مانتی» است. مانتی غذای محلی آنتالیای ترکیه است که طرفداران بسیاری دارد. این غذا با گوشت چرخ‌کرده بره که لای خمیری مخصوص پیچیده شده تهیه می‌شود که در کنار آن می‌توان ماست و سیر نیز سرو کرد.

از دیگر غذاهای محبوب ترکیه که در کشورهای زیادی از جمله ایران نیز مورد اقبال مردم قرار گرفته است می‌توان به «پیده» اشاره کرد. این غذا به لحاظ مزه شبیه به پیتزای گوشت و سبزیجات است و در آنتالیا بیشتر به عنوان عصرانه سرو می‌شود.

ترکیه کشوری از غذاهای متفاوت است که همین تنوع غذا موجب شده که گردشگران زیادی وارد ترکیه مخصوصا آنتالیا شوند. «ایمام بایلدی» یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ترکیه است که با بادمجان پخته می‌شود و به‌عنوان اصیل‌ترین غذا در ترکیه شناخته می‌شود.

یکی از غذاهای مورد توجه در ترکیه «کوفته خام» است که به عنوان با اصالت‌ترین غذا در شهر آنتالیا نیز شهرت دارد و گفته می‌شود قدمت طبخ این غذا به دوران عثمانی باز می‌گردد. این غذا با گوشت خام و بلغور طبخ می‌شود و به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین پیش‌ غذاها در ترکیه شناخته می‌شود و به همراه گردو، فندق و سیب‌زمینی نیز سرو می‌شود.

در کنار کوفته خام اما غذای «ایچلی کوفته» نیز از غذاهای پرطرفدار ترکیه است که مسافران و گردشگران برای امتحان آن ذوق دارند. ترکیب گوشت چرخ‌کرده، جعفری، پیاز، بلغور، سیب‌زمینی و تخم مرغ طعمی فوق‌العاده‌ در این کوفته ایجاد کرده که فراموش‌ نشدنی است.

«لاهماجون» از دیگر غذاهای ترکی است که در ترکیه به عنوان نوعی پیتزا سرو می‌شود اما هیچ شباهتی به پیتزاهای ایتالیایی ندارد. لاهماجون پیتزایی ترکی است که نانی نازک و گرد دارد. ریشه اسم این غذا به زبان عربی باز می‌گردد که «لحم عجین» به معنای گوشت و خمیر است. ترکیب گوشت چرخ‌کرده با فلفل دلمه و پیاز که روی نان ریخته شده موجب می‌شود علاقه‌مندان به غذا طعمی کاملا جدید و متفاوت را در بین غذاهای ترکی تجربه کنند.

بادمجان محبوب‌ترین سیفی‌جات در ترکیه محسوب می‌شود و تنوع غذای بالایی  دارد. «هونکار بیندی» نیز یکی از غذاهای خوشمزه است که علاقه‌مندان به غذا و گردشگران می‌توانند طعم متفاوتی از بادمجان را تجربه کنند. در این غذا بادمجان را به صورت پوره در می‌آورند و روی آن گوشت‌های تکه‌تکه شده می‌ریزند و با ادویه‌جات مخصوص این غذا را خوش‌طعم می‌کنند.

«یاپراک سارما» یا دلمه برگ از غذایی که مخصوص کشور ترکیه است که با برگ مو پخته می‌شود و داخل آن‌ را با گوشت چرخ‌کرده، دانه کاج و کشمش پر کرده و به ‌صورت لوله‌ای طبخ می‌کنند. در ترکی استانبولی به برگ یاپراک می‌گویند و سارماسی به معنی پیچیده ‌شدن است. در واقع این غذا همان دلمه برگ مو ایرانی‌هاست.

می‌توان گفت شیرینی‌های ترکی یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌ها در دنیا هستند که و علاقه‌مندان و گردشگران در زمان سفر به این کشور بدون لذت چشیدن آنها ترکیه را ترک نخواهند کرد. یکی از این شیرینی‌ها و دسرهای محبوب «باقلوای ترکی» است. این شرینی از چند لایه خمیر درست شده و روی آن شهدی غلیظ ریخته می‌شود. طعم این شیرینی از فندق، بادام، گردو یا پسته بوده که در بین لایه‌ها قرار دارند. این دسر بسیار طرفدار داشته و به عنوان میان وعده یا دسر بعد از غذا سرو می‌شود.

«کونفه» از دیگر دسرهای ترکی است که در واقع ترکیب دلپذیری از یک لایه رشته‌ای و برشته شیرینی به همراه پنیر آب شده است که همراه هم پخته می‌شوند و البته در نهایت روی آن شیره‌ای غلیظ ریخته و در نهایت با پوست پسته تزئین می‌شود.

منبع:ایسنا

توس حماسی‌ترین شهر جهان

علیرضا قیامتی در حمایت از جهانی شدن شهر توس نوشت: توس حماسی‌ترین شهر جهان است؛ کمتر شهر و منطقه‌ای در جهان می‌توان یافت که چون «توس» این همه حماسه‌سرای بزرگ را درخود پرورانده باشد.

به گزارش ایسنا، پویشی (کمپینی) توسط برخی از فعالان فرهنگی در جهت اقدام برای ثبت جهانی توس، که مقبره حکیم ابوالقاسم فردوسی، شاعر بلندآوازه ایران و خالق «شاهنامه» در آن واقع شده، شکل گرفته است. در این کارزار که به گفته برگزارکنندگانش بیش از ۴۶۲۵ امضا از طرف مردم برای آن جمع‌آوری شده، از وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی و استاندار خراسان رضوی خواسته شده تا اقدامات لازم برای ثبت جهانی این شهر صورت بگیرد.

علیرضا قیامتی، شاهنامه‌پژوه و استاد دانشگاه از ثبت جهانی توس حمایت کرده و نوشته است:

بی‌گمان توس خاستگاه حماسه‌های ایران‌زمین و تبلور گردن‌فرازی‌ها و ستبری‌های جهانی است به‌دور از هر گزافه و هیجان و احساس میهنی بلکه بر بنیان خرد و انصاف به بانگ بلند می‌توان گفت که توس حماسی‌ترین شهر جهان است. کمتر شهر و منطقه‌ای در جهان می‌توان یافت که چون «توس» این همه حماسه‌سرای بزرگ را در خود پرورانده باشد و این‌گونه کانون حماسه‌های ملی شود و سهم بسزایی در گردآوری هویت ملی کشور خویش برعهده گیرد. از این شهر حماسی است که بنیان اسطوره‌ها و حماسه‌های فرهنگ ایران «شاهنامه ابومنصوری» به همت فرمانروای فرهنگ‌مدارش «ابومنصور عبدالرزاق توسی» پی‌ریزی می‌شود، و در فاصله‌ای اندک دقیقی توسی که پیشرو فردوسی است گشتاسپ‌نامه را بنیان می‌گذارد و چنین است که توس زادگاه و پرورنده یکی از بزرگترین حماسه‌سرایان جهان فردوسی سترگ می‌شود. پس از فردوسی نیز پرتو حماسه‌های ملی با اسدی توسی سراینده گرشاسپ‌نامه جایگاه توس را در ادب حماسی پاسبانی می‌کند. شگفت آن‌که پس از هزارسال که اندیشه‌ها و آرمان‌های ملی و حماسی در ایران دوباره سربرمی‌آورد باز هم از اقلیم دیرپا و حماسی توس است.

«اینک منم شکسته‌دل مردی خسته و هراسان، یکی از مردم توس خراسان، راوی قصه‌های از یاد رفته و آرزوهای بربادرفته … سوم برادران سوشیانت مهدی اخوان ثالث»

خرد گفتا شها توس است این‌جا
سر گردون زمین بوس است این‌جا
زمین زان رشک فردوس برین است
که فردوسی به‌خاکش جاگزین است
جعفر یاحقی و میرجلال‌الدین کزازی هم در یادداشت‌هایی از این کارزار حمایت کرده‌اند.

منبع:ایسنا

گردشگری چه مزیتی نسبت به ساختمان‌سازی و خودروسازی دارد؟

یک استاد دانشگاه می‌گوید که گردشگری در برابر صنایع خودروسازی و ساختمان‌سازی مزیت بیشتری در اشتغال و درآمد دارد.

میراث جهانی یونسکو چیست؟

حتما در مقاله‌ها و خبرهای فرهنگی درباره فهرست «میراث جهانی یونسکو» خوانده یا شنیده‌اید اما شاید این سئوال برای‌تان به وجود آمده باشد که اهمیت قرار گرفتن مکان‌ها در این فهرست چیست.